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【增肌減脂】韓式辣炒雞塊
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【增肌減脂】韓式辣炒雞塊 的食譜成品照片

【增肌減脂】韓式辣炒雞塊

十六
十六 @cooker_16

#雞肉料理
雞腿去皮去油再煎更健康

#雞肉料理
雞腿去皮去油再煎更健康

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【增肌減脂】韓式辣炒雞塊

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預備食材

  • 雞腿肉 200 克
  • 豆腐 1/2 盒
  • 鹽巴 1 小匙
  • 橄欖油 5 ml
  • 醬油膏 1/2 大匙
  • 韓國辣炒年糕醬 1/2 大匙
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料理步驟

  1. 1

    雞腿肉用剪刀去骨去皮去油,並切成一口大小,再用鹽巴醃漬15分鐘備用。

    【增肌減脂】韓式辣炒雞塊的食譜步驟1照片
  2. 2

    使用雞腿肉可將食用油減量,冷鍋冷油放肉後再用中火煎肉。豆腐切成適當大小備用。

    【增肌減脂】韓式辣炒雞塊的食譜步驟2照片
  3. 3

    雞肉炒到微焦後直接放入豆腐,將豆腐煎到兩面呈現現金黃色後加入醬油膏及辣醬,所有材料混合攪拌均勻後即可熄火。韓國辣炒年糕醬非常辣,使用時需斟酌用量。敢吃辣則可增加辣醬用量並去除醬油膏的使用。

    【增肌減脂】韓式辣炒雞塊的食譜步驟3照片
    【增肌減脂】韓式辣炒雞塊的食譜步驟3照片
    【增肌減脂】韓式辣炒雞塊的食譜步驟3照片
  4. 4

    上菜後可灑上少許白芝麻、蔥花等。因個人不喜蔥花,以豌豆代替增色。搭配豆腐純粹只是為減脂目的,不介意熱量者則可不加豆腐並使用炸過的雞腿肉。

    【增肌減脂】韓式辣炒雞塊的食譜步驟4照片
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十六
十六 @cooker_16
發布於 2020年10月19日 12:58
職場退下後從事專職煮婦十幾年,為家人健康,不斷研發屬於自己的健康料理方式。直至目前雖已恢復單身,但因獨自扶養成長期的兒子,還是盡可能自己煮食。自身正處於初老年紀,而孩子卻是青春期,所以料理會較為多樣化,但大部分皆以健康為主題,或許會與一般常見美味食譜差距甚大,但基本調味還是會有,希望能夠被嘗試健康瘦身的愛好者認同。
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健身 韓國 辣炒 冷凍雞塊

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