Jajangmyeon (resep asli orang Korea)

Name: Jajangmyeon (resep asli orang Korea)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bks Mi Burung Dara (pakai mi apa aja bisa); 1,5 sdm Gula; 1 bonggol Bunga Kol, ambil kuntum2nya; 300 gr Daging Sapi, potong kotak2 +-2x2 cm; 1 buah Zukini kecil, potong kotak2; 2 sdm Chunjang (pasta kedelai hitam); 3 sdm Kecap Asin; 3 sdm Saus Tiram; Minyak Goreng untuk menumis; 1-2 buah Kentang (tergantung ukuran), potong kotak2; 1 bh Bawang Bombay, potong kotak2; 1 sdm Tepung Sagu/Tapioka/Maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Jeje @cook_15824258

Terakhir2 ini share menu khas Korea terus nih, penasaran sih. Lagipula saya juga suka mie. Pernah sekali beli di resto tapi alamak asinnya ngagetin. Akhirnya saya bikin sendiri.
Oh ya, jumlah bahan di bawah ini bisa disesuaikan dengan selera bunda2 sekalian ya, yg sekiranya kurang boleh ditambah atau dikurangi.

Lebih banyak

Jajangmyeon (resep asli orang Korea)

Jeje @cook_15824258

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

2 bksMi Burung Dara (pakai mi apa aja bisa)
1,5 sdmGula
1 bonggolBunga Kol, ambil kuntum2nya
300 grDaging Sapi, potong kotak2 +-2x2 cm
1 buahZukini kecil, potong kotak2
2 sdmChunjang (pasta kedelai hitam)
3 sdmKecap Asin
3 sdmSaus Tiram
Minyak Goreng untuk menumis
1-2 buahKentang (tergantung ukuran), potong kotak2
1 bhBawang Bombay, potong kotak2
1 sdmTepung Sagu/Tapioka/Maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus mi hingga matang. Tiriskan, beri minyak sedikit agar mi tidak menempel. Sisihkan
2

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan kentang. Tumis sebentar
3

Masukkan bawang bombay, aduk rata hingga wangi
4

Masukkan zukini, tumis
5

Tambahkan 1-2 sdm minyak goreng. Aduk.
6

Masukkan daging, aduk rata.
7

Masukkan bunga kol. Masak semuanya sampai mengeluarkan aroma harum dan daging matang.
8

Masukkan gula, kecap asin dan saus tiram
9

Masukkan chunjang 1 sdm dahulu, lihat warnanya. Kalau kurang hitam dan kurang asin boleh ditambah.
10

Aduk rata. Tes rasa
11

Terakhir masukkan larutan tepung sagu, sedikit2. Jika dirasa sudah cukup tidak usah dituang semua. Jangan sampai berkuah
12

Angkat. Tuang di atas mi yg sudah matang. Sajikan