Sambel Terong/ Terong Balado

Name: Sambel Terong/ Terong Balado
Yield: Bebas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong; 1 gelas Air; 2 sdm Minyak goreng utk menggoreng bumbu; 2 buah Tomat; 10 buah Cabe Rawit (bisa 25 kalau pengin pedas banget, tomatnya tambah 1); 3-5 buah Cabe Keriting; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Ayam Bubuk

velani @velani_masak

Sambel Terong/ Terong Balado

velani @velani_masak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bebas

2 buahTerong
1 gelasAir
2 sdmMinyak goreng utk menggoreng bumbu
Bumbu Halus:
2 buahTomat
10 buahCabe Rawit (bisa 25 kalau pengin pedas banget, tomatnya tambah 1)
3-5 buahCabe Keriting
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
Bumbu Tabur:
1 sdtGula Pasir
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu Ayam Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas terong 50:50 (msh ada kulit dikit-dikit), belah & potong-potong jgn terlalu tebal. Cuci & rendam air.
2

Siapkan semua bumbu halus, cuci, tiriskan, goreng sampai layu. Tunggu agak dingin, lalu diblender/ diuleg.
3

Panaskan lagi 2 sdm minyak Goreng, goreng bumbu yg sdh dihaluskan tadi, beri segelas air, taburi Gula Garam Masako.
4

Masukkan terong, aduk2 terus sampai empuk sambil koreksi rasa. (Maafkan foto seadanya 😄🙏🏻)