有兩個雞蛋比較好做， 只有一個雞蛋還是能做但絕不能失敗喔！

*雞蛋打散備用。把水煮鮪魚的湯汁擠出來，魚肉戳散備用。水煮鮪魚的湯汁蠻有味道的，我拿去煮湯用了。

*海苔片剪成約1.5公分寬的長條型。用壽司海苔會比較好做，今天我沒有壽司海苔，只好用煮紫菜蛋花湯的紫菜來做，雖然厚了點但還是可以做成功。

將五穀飯均分成四個飯糰，壓扁後包入適量的鮪魚不必秤重，以包的進去為準。飯糰尺寸可大可小依照個人喜好調整即可。

熱鍋後加入一匙油抹勻鍋面。先放入海苔片，再用小湯匙直接從海苔上在淋蛋液成一長條。

若蛋皮形狀不完整，可以邊煎邊用小湯汁輔助推平成長方片。在蛋皮一邊放上飯糰，用筷子輔助捲起。