Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 2 lembar daun salam; 3-4 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Garam; Gula; Penyedap rasa; Air (secukupnya); 5 bawang putih; 8 bawang merah; 4 cm kunyit; 3 cm jahe (boleh skip); 1 sdt merica bubuk; 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, iris tipis2 lalu goreng; Toge (rebus tidak usah lama2); 2 buah jeruk nipis iris sesuai selera

Aisha Darmarani @aishadarmarani

Karanganyar, Solo

Soto Ayam

Aisha Darmarani @aishadarmarani

Karanganyar, Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam
2 lembardaun salam
3-4 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Garam
Gula
Penyedap rasa
Air (secukupnya)
Bumbu Halus:
5bawang putih
8bawang merah
4 cmkunyit
3 cmjahe (boleh skip)
1 sdtmerica bubuk
Bahan Pelengkap:
2 buahkentang ukuran sedang, kupas, iris tipis2 lalu goreng
Toge (rebus tidak usah lama2)
2 buahjeruk nipis iris sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih. Tiriskan. Potong menjadi 2 bagian.
2

Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam, rebus kurleb 30 menit.
3

Selama menunggu, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum.
4

Buang buih yang terdapat pada rebusan ayam. Setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah di tumis
5

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa
6

Ambil ayam lalu suwir suwir sesuai selera. Goreng setengah matang, angkat tiriskan
7

Sajikan bersama nasi hangat, kuah dan bahan pelengkap lainnya