Cilok Isi

Name: Cilok Isi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Tepung Aci/Kanji; 300 gr Tepung Terigu (perbandingan kanji&terigu = 2:1); 3 siung bawang Putih, haluskan/ulek; 5 batang Bawang Daun, iris tipis; 1,5 sdt Garam; 1,5 sdt Kaldu Jamur; 1/4 sdt Merica; Air mendidih secukupnya (200-300 ml); Lemak Sapi untuk isian (bisa diganti keju, sosis, ayam, dll)

Nisa Fawwaz @nisafaww

Siapa yang suka cilok, cungg!! Saya sukaa banget cilok, kenyel2 apalagi kalo isinyaa lemak atau daging, gurihnya kerasaaa bangettt. Dan daripada terus-terusan beli, akhirnyaa saya buatt sendiri, rasanya ga kalah ko hehe

Lebih banyak

Cilok Isi

Nisa Fawwaz @nisafaww

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

600 grTepung Aci/Kanji
300 grTepung Terigu (perbandingan kanji&terigu = 2:1)
3 siungbawang Putih, haluskan/ulek
5 batangBawang Daun, iris tipis
1,5 sdtGaram
1,5 sdtKaldu Jamur
1/4 sdtMerica
Air mendidih secukupnya (200-300 ml)
Lemak Sapi untuk isian (bisa diganti keju, sosis, ayam, dll)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2

Siapkan wadah besar, masukan tepung kanji, tepung terigu, dan semua bumbu.
3

Aduk tepung merata agar ketika diberi air mendidih rasa asinnya merata. Masak air putih hingga mendidih. Langsung siram air mendidih kedalam adonan tepung. Aduk menggunakan spatula atau sendok. Hati-hati panas.
4

Setelah tidak terlalu panas adonannya. Ulenin adonan menggunakan tangan. Ulenin sampai mendapatkan tekstur seperti ini. Jika terlalu lembek bisa ditambah terigu/kanji. Jika terlalu keras bisa ditambah air sedikit.
5

Lalu bentuk adonan bulat bulat, jangan lupa masukan isian lemak kedalamnya. Lakukan sampai adonan dan lemak habis.
6

Siapkan panci yang telah diisi air dan minyak sedikit. Didihkan. Lalu masukan cilok mentah ke dalam air mendidih, masak hingga beberapa saat (+- 7 menit) sampai matang.
7

Setelah matang angkat semua cilok. Lalu sisihkan. Cilok siap di santap dengan bumbu sesuai selera, bisa saus kacang, atau hanya dengan saus sambal dan kecap saja, tetap terasa nikmat.