প্রথমে চাল গুলো ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে মিহি করে ভালো ভাবে বেটে নিতে হবে।

এরপর একটি মাটির সরা গরম করে সামান্য তেল ব্রাশ করে ১ টি গোল বড় হাতার সাহায্যে মিশ্রণ টি দিয়ে ঢেকে ৩-৪ মিঃ সেদ্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার সরা গরম করে ওর মধ্যে তেল ব্রাশ করে একটি বাটির সাহায্যে এক বাটি করে গোলা ঢেলে গোল করে চারিয়ে দিয়ে ২ মিঃ পর তুলে নিলেই রেডি সরু চাকলি। আমি পুরোটাই মাটির সরায় করেছি কারণ এই পিঠে পুলি মাটির সরায় তৈরি করলে বেশি ভালো লাগে খেতে।