Lentil Kofta / Lentil Meatball (Vegan Meatballs)
Saya sama yg namanya lentil itu tidak ada bosannya..
Mau dibikin soup,nasi,bahkan dijadiin cemilan suka suka aja..
Selain rasanya yg gurih, harganya juga sangat murah meriah😅
Dan lagi yg paling utama yaitu lentil kaya akan vitamin serta memiliki kandungan protein tinggi yg sangat penting untuk tubuh. yang lebih sehat dari daging tentunya karena no colesterol.
Itu sebabnya saya sering banget share resep masakan dgn menggunakan bahan Lentil.
Dan kali ini saya bikin kofta alias vegan meatball, aliasnya lagi bakso versi vegetarian punya.
Laziizz..😋
Disatu resep ini bisa jadi 2.menu ya.
Kalo digoreng sampai crunchy Tanpa tambahan saus tomat bisa dijadikan sebagai cemilan, alias "Lentil fritters"
Dan kalo dicampur saus tomat bisa dijadikan sebagai lauk pauk deh 😉
Oh iya untuk resep ini saya menggunakan jenis Brown lentil ya.
Lentil Kofta / Lentil Meatball (Vegan Meatballs)
Saya sama yg namanya lentil itu tidak ada bosannya..
Mau dibikin soup,nasi,bahkan dijadiin cemilan suka suka aja..
Selain rasanya yg gurih, harganya juga sangat murah meriah😅
Dan lagi yg paling utama yaitu lentil kaya akan vitamin serta memiliki kandungan protein tinggi yg sangat penting untuk tubuh. yang lebih sehat dari daging tentunya karena no colesterol.
Itu sebabnya saya sering banget share resep masakan dgn menggunakan bahan Lentil.
Dan kali ini saya bikin kofta alias vegan meatball, aliasnya lagi bakso versi vegetarian punya.
Laziizz..😋
Disatu resep ini bisa jadi 2.menu ya.
Kalo digoreng sampai crunchy Tanpa tambahan saus tomat bisa dijadikan sebagai cemilan, alias "Lentil fritters"
Dan kalo dicampur saus tomat bisa dijadikan sebagai lauk pauk deh 😉
Oh iya untuk resep ini saya menggunakan jenis Brown lentil ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam brown Lentil semalaman agar mengembang dan empuk.
- 2
Tiriskan dari air rendaman dan bilas air bersih lalu tiriskan dari airnya hingga tiris, masukkan ke food processor, Lalu blender TANPA AIR hingga halus.
- 3
Tuang ke wadah, tambahkan maizena, garam, bawang putih halus, penyedap, merica bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, cabe bubuk,kunyit bubuk dan daun ketumbar cincang atau daun bawang cincang atau bisa juga diganti parsley ya, aduk sambil diremas-remas rata dan sekiranya bisa dikepal padat.
- 4
Masukkan baking powder aduk lagi rata.
- 5
Bulat bulatkan sesuai selera.
- 6
Lalu goreng di minyak panas dgn api sedang, kalo mau dibikin cemilan alias Lentil fritters, Goreng sampai crispy, crunchy Dan garing ya, tapi klo mau dibikin Kofta dgn saus tomat, tidak perlu sampai renyah gorengnya, karena nanti masih kita masak lgi dgn saus tomat.
- 7
Angkat, tiriskan.
- 8
Sekarang kita buat saus koftanya: dalam panci Panaskan secukupnya minyak, masukkan bawang merah cincang tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan, tumis lagi hingga harum, masukkan pasta tomat, tumis beberapa saat pakai api kecil aja biar gak gosong.
- 9
Masukkan semua bumbu rempah yg ada (di.bahan C) tumis lagi beberapa detik hingga dirasa matang.
- 10
Masukkan tomat yg sudah diblender,masak biarkan hingga mendidih dan berubah warna, masukkan yogurt aduk lagi masak hingga yogurt mencair dan tidak bergerindil.
- 11
Masukkan air, masak biarkan hingga mendidih, terakhir masukkan bola-bola Lentil Kofta yg udh digoreng tadi, masak hingga sekiranya kuah mengental dan terserap kedalam Kofta, Jika suka sebelum kompor dimatikan masukkan 1 genggam bawang goreng dan juga daun ketumbar cincang.
- 12
Jadi deh.. sajikan dengan nasi putih, Chapati, Paratha ataupun topping spaghetti bolognese.. healthy and yummyy😋
- 13
Selamat mencoba semoga bermanfaat 🌹
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)