Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian dada ayam; Secukupnya kol; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang; 2 sdm santan kental (me: sasa santan); 500 ml air (secukupnya); Minyak goreng; Garam; Gula pasir; Kaldu ayam; 1 siung bawang merah; 2 cabe rawit (sesuai selera); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 5 cm lengkuas; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt merica butiran; 2 kemiri; 5 cm kunyit (kira-kira); 3 cm jahe (kira-kira)

Septiana Adityarini @septianaadt

Cilegon 《-》 Semarang

Tongseng Ayam

Septiana Adityarini @septianaadt

Cilegon 《-》 Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1/2 bagiandada ayam
Secukupnyakol
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
2 sdmsantan kental (me: sasa santan)
500 mlair (secukupnya)
Minyak goreng
Garam
Gula pasir
Kaldu ayam
Bumbu Iris
1 siungbawang merah
2cabe rawit (sesuai selera)
Bumbu Cemplung
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
5 cmlengkuas
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar butiran
1/2 sdtmerica butiran
2kemiri
5 cmkunyit (kira-kira)
3 cmjahe (kira-kira)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Kemiri dan ketumbar di sangrai. Kunyit dan jahe di bakar. Cuci bersih ayam dan sayuran. Potong daging ayam kecil kecil.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Iris bumbu iris. Tambahkan irisan daun bawang bagian putihnya. Tumis.
4

Setelah harum, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang sedikit mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan bumbu cemplungnya.
5

Masukkan daging ayam, tumis hingga warna daging menjadi putih. Tambahkan kol. Tumis
6

Masukkan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Takaran sesuai selera ya. Tunggu hingga mendidih.
7

Tambahkan kecap, irisan daun bawang bagian daun. Kemudian tambahkan santan sasa. Aduk
8

Masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Sajikan