Konro bakar bumbu kacang

Name: Konro bakar bumbu kacang
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 1 lt air; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt lada; 1 sdt jintan, sangrai; 6 buah cengkeh; 2 lembar daun salam; 3 ruas laos, geprek; 2 buah kluwak; secukupnya Minyak goreng; Bumbu oles: minyak & kecap; 200 gram kacang tanah, sangrai; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 6 sdm kecap; 1/2 sdt garam; 1/2 balok kecil gula merah, sisir; 300 ml air; 1/2 sdt penyedap; secukupnya Minyak goreng; 1 tangkai daun bawang, iris; Bawang goreng

sita_azharri @sita_azharri

DKI Jakarta

Recook punya dewi’s cooking moms, lumayan mengobati kangen makanan khas makassar :)

Lebih banyak

Konro bakar bumbu kacang

sita_azharri @sita_azharri

DKI Jakarta

Recook punya dewi’s cooking moms, lumayan mengobati kangen makanan khas makassar :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

Bahan utama
1 kgiga sapi
1 ltair
Bumbu
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
1/2 sdtlada
1 sdtjintan, sangrai
6 buahcengkeh
2 lembardaun salam
3 ruaslaos, geprek
2 buahkluwak
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu oles: minyak & kecap
Bumbu kacang
200 gramkacang tanah, sangrai
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
6 sdmkecap
1/2 sdtgaram
1/2 balok kecilgula merah, sisir
300 mlair
1/2 sdtpenyedap
secukupnyaMinyak goreng
Pelengkap
1 tangkaidaun bawang, iris
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Presto iga bersama 1 lt air selama 40 menit. Tiriskan, kaldu disaring & jgn di buang
2

Haluskan semua bumbu kecuali salam, laos, cengkeh. Tumis dg sedikit minyak goreng baru masukkan daging, salam, laos, gula, garam, penyedap & setengah air kaldu sampai air agak menyusut. Panggang sambil dioles campuran minyak & kecap
3

Untuk bahan kuah. Sisa tumisan bumbu tumisan daging satukan dg sisa air kaldu, beri gula garam, penyedap, koreksi rasa taburi dg daun bawang
4

Untuk bumbu kacang, haluskan semua bumbu kacang. tumis.
5

Tata dan sajikan hangat2

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

sita_azharri @sita_azharri

pada 30 Oktober 2020 02.04

DKI Jakarta

Mom of 3, hobi masak yg simple, kl masak yg pake ribet pas ada niat besar aja wkwk, paksu dan 3 krucilnya adalah customer yg paling setia hehe (IG @audri_sita)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya