Brownies Cream Cheese (cheesecake brownies)

Name: Brownies Cream Cheese (cheesecake brownies)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 gr Dark Cooking Chocolate/DCC (sy : mercolade flexy); 110 gr Butter (sy : wijsman); 2 butir Telur uk. Sedang; 130 gr Gula Halus (sy Claris Merah), ayak; 100 gr Tepung kunci; 30 gr Coklat bubuk (sy : tulip Bordeaux); 1 sdm Tepung maizena; 1/2 sdt Vanilla (sy : Larome vanilla susu); 10 gr Susu Bubuk; Sejumput garam; 180 gr Cream Cheese (sy anchor); 1 sdm Butter (sy Wijsman); 30 gr Gula Halus; 1 butir Kuning Telur; 1/2 sdt Vanilla Paste/Vanilla cair

Sindy Pramita @sindy_lyns

Bekasi, Jawa Barat

Ngabisin stok cream cheese karna nyali masih ciut buat bikin japanese cheesecake... Wkwkwk
Akhirnya beralih ke brownies lagi..
Resep brownies masih sama ky resep racikan aku sblmnya...
Cuma resep cream cheese toppingnya pake resep redvelvet punya ci Tintin Rayner di IGnya cm ditambahin bahan dikit

Lebih banyak

Brownies Cream Cheese (cheesecake brownies)

Sindy Pramita @sindy_lyns

Bekasi, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

Bahan Brownies :
160 grDark Cooking Chocolate/DCC (sy : mercolade flexy)
110 grButter (sy : wijsman)
2 butirTelur uk. Sedang
130 grGula Halus (sy Claris Merah), ayak
100 grTepung kunci
30 grCoklat bubuk (sy : tulip Bordeaux)
1 sdmTepung maizena
1/2 sdtVanilla (sy : Larome vanilla susu)
10 grSusu Bubuk
Sejumputgaram
Bahan Cream cheese:
180 grCream Cheese (sy anchor)
1 sdmButter (sy Wijsman)
30 grGula Halus
1 butirKuning Telur
1/2 sdtVanilla Paste/Vanilla cair

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan loyang yg sudah di oles carlo/margarin lalu alasi dengan kertas roti. Potong kertas melebihi loyang agar mudah dilepaskan..
2

Adonan brownies : Lelehkan DCC & butter dengan teknik double boiler... Kocok telur & gula sampai larut pakai whisk, tuang lelehan coklat, aduk cepat. Lalu masukkan terigu, susu, coklat bubuk, maizena, vanila, dan garam yg sudah diayak, aduk rata pakai whisk. Adonan akan kental dan berat.. Tuang dlm loyang, sisakan sedikit untuk membuat motif diatas cream cheese.. Hentak2an loyang agar angin dlm adonan keluar.
3

Adonan cream cheese : mixer cream cheese & butter sampai ringan & lembut, lalu tambahkan gula halus, mixer lagi, tambahkan kuning telur lalu vanila, mixer lagi sampai benar2 rata.. Masukkan dlm plastik segitiga agar lebih mudah diratakan dlm loyang.
4

Semprotkan adonan cream cheese diatas adonan brownies, beri sisa adonan coklat, bentuk motif batik dgn sumpit..
5

Panggang dlm Oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu pd suhu 150°C selama 55 menit..
6

Tips dr saya : api bawah saja 30 menit, lanjut api atas bawah 25 menit. Tujuannya agar bagian cream cheese tidak gosong