மாவுடன் பேக்கிங் பவுடர், உப்பு தூள், 2 tbsp எண்ணெய் சேர்த்து மிருதுவாக பிசைந்து மூடி வைக்கவும்

வாணலியில் 2 tbsp எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் நறுக்கிய வெங்காயம், வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கலந்து எடுத்து வைக்கவும். இப்போது ஸ்டஃப்பிங் ரெடி.

மாவை நன்றாக மீண்டும் பிசைந்து சம பாகங்களாக, உருண்டைகளாக பிரித்துக் கொள்ளவும்

உருண்டைகளை சப்பாத்தி போல் திரட்டிக் கொள்ளவும்.

சப்பாத்திகளை எண்ணெய் சேர்க்காமல் தோசை கல்லில் இரண்டு பக்கமும் 1 நிமிடம் மட்டும் சுட்டு எடுக்கவும்.

சுட்டெடுத்த சப்பாத்தி யின் மேல் 1/2 டீஸ்பூன் தக்காளி சாஸ் தடவி அதன் மேல் துருவிய சீஸ் பரப்பவும்

ஒரு பக்கம் மட்டும் ஸ்டஃப்பிங் வைத்து முடிக்கவும்.

இதே போல் எல்லா சப்பாத்திகளையும் செய்து வைக்கவும்.

வாணலியில் 3 tbsp எண்ணெய் சேர்த்து இரு பக்கமும் பொன்னிற மாக் பொரித்து எடுக்கவும்.