सबसे पहले हम पोहे को अच्छे से धो लेंगे,प्याज के लंबे बारीक़ टुकड़े काटेंगे,हरी मिर्च भी बारीक़ काटेंगे।

कढ़ाई में तेल डालेंगे गर्म होने पर उसमे राई, सौंफ,कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालेंगेऔर फिर प्याज़ भी डाल देंगे

अब हम भीगे हुए पोहो में नमक, शक्कर,हल्दी, और लाल मिर्च मिला देंगे,और इसे प्याज़ पकने पर कढ़ाई में डाल देंगे

पोहे को अच्छे से मिक्स करके 7-10मिनट के लिए ढककर लो फ्लैम पर पकने देंगे,अब इसमें हरा धनिया और नींबूमिला देंगे

अब हमारे पोहे गर्म गरम सर्व करने के लिए तैयार है अगर आप जीरामन खाते है तो ऊपर से थोड़ा जीरामन भी डाले स्वाद दुगना बढ़ जायेगा