Marinasi ayam yang telah di potong dadu dengan sedikit garam dan lada bubuk. Siapkan wadah, campurkn tepung bumbu siap pakai dengan tepung maizena. Balur potongan ayam dengan bumbu tepung. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Cuci bersih kentang, kulitnya tidak dikupas. Potong besar2 ala potato wedges. Rebus selama 5 menit hingga kentang lebih empuk (jangan sampai terlalu matang ya krn mudah hancur). Siapkan tray oven, letakan kentang yang telah direbus di atas tray. Taburkan olive oil, garam, lada putih, lada hitam, thyme, basil, parsley, dan parmesan. Aduk perlahan hingga semua bagian kentang terkena bumbu. Panggang dalam oven dengan suhu 180-200C selama 20 menit api atas bawah.

Panaskan stok homemade mushroom sauce (kebetulan udah buat sebelumnya) dan rebus mix vegetables frozen. Siapkan piring, letakan ayam dan potato wedges. Siram ayam dengan mushroom sauce, lalu sajikan bersama sayur pelengkap dan saus cabai sesuai selera.