ஒரு கடாயில் காய்ந்த தேய்ங்காய் துருவல், சிறிய துண்டு பட்டை,ஸ்டார் அனிஸ்,ஏலக்காய்,லவங்கம்,கச கச,எள்ளு,சீரகம், மிளகு சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.

பின் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறி,மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள் மற்றும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு அதில் சிக்கன் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து கிளறி,25 நிமிடம் மூடி போட்டு வேக விடவும்.

சிக்கன் வேக வைக்க தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி,எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்