24. Jantung Pisang Bumbu Kuning

Name: 24. Jantung Pisang Bumbu Kuning
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buang jantung pisang; 1 ltr Santan (dari 1/4 kelapa); 5 kotak Tahu putih (goreng sampe setengah matang); 1/4 gr Teri nasi; 3 lembar Daun salam; 1 ruang jahe, laos, digeprek; Lada bubuk; Secukupnya gula, garam; Secukupnya kaldu aiko jamur; 3 buah Cabe merah (buang biji); 3 kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur

Dapur Kuma @dapurkuma

Surabaya

Jantung Pisang

Minggu pagi kami sempatkan belanja mingguan di pasar. Pas mau pulang, suami lihat nenek-nenek yg tua banget, duduk di pinggir pintu keluar. Nenek lagi kasih makan kucing, sambil terkantuk-kantuk. Di depannya ada beberapa jantung pisang dan pepaya muda yg dijajar.

Keberadaan nenek penjual jantung pisang di pasar Krian ini sempat diposting netizen. Aku lupa di mana postingannya.

Aku jarang banget makan jantung pisang, apalagi memasaknya, belum pernah hehe....
Berbekal resep di cookpad, jadilah menu ini. Tinggal ditambah tahu dan teri nasi. Mungkin kalo ditambah udang, lebih maknyuuus kali ya 😊

Simple taste tudey....

#DapurKuma #DapurKuma2020 #JantungPisang

Jantung Pisang

Keberadaan nenek penjual jantung pisang di pasar Krian ini sempat diposting netizen. Aku lupa di mana postingannya.

Simple taste tudey....

#DapurKuma #DapurKuma2020 #JantungPisang

Lebih banyak

24. Jantung Pisang Bumbu Kuning

Dapur Kuma @dapurkuma

Surabaya

Jantung Pisang

Keberadaan nenek penjual jantung pisang di pasar Krian ini sempat diposting netizen. Aku lupa di mana postingannya.

Simple taste tudey....

#DapurKuma #DapurKuma2020 #JantungPisang

Jantung Pisang

Keberadaan nenek penjual jantung pisang di pasar Krian ini sempat diposting netizen. Aku lupa di mana postingannya.

Simple taste tudey....

#DapurKuma #DapurKuma2020 #JantungPisang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

1buang jantung pisang
1 ltrSantan (dari 1/4 kelapa)
5 kotakTahu putih (goreng sampe setengah matang)
1/4 grTeri nasi
3 lembarDaun salam
1ruang jahe, laos, digeprek
Lada bubuk
Secukupnyagula, garam
Secukupnyakaldu aiko jamur
Bumbu halus
3 buahCabe merah (buang biji)
3kemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air sampai mendidih. Masukkan jantung pisang yg sudah dipotong-potong. Jika sudah setengah matang/ga seberapa leras, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, laos dan jahe.
3

Tambahkan santan, hingga menyatu dg bumbu halus. Masukkan tahu dan teri nasi, hingga kuah kuningnya terserap tahu.
4

Masukkan jantung pisang. Lalu tambahkan bumbu yg lain seperti gula, garam, kaldu aiko, lada bubuk. Lebih maknyus ditambah bawang goreng ya.... (punya saya habis 😅)