23. BOLEN PISANG LILIT_BOLEN EMPUK / Kulit Pastry Homemade

Name: 23. BOLEN PISANG LILIT_BOLEN EMPUK / Kulit Pastry Homemade
Yield: 35 buah mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu Protein tinggi; 125 gr gula pasir; 225 gr Air es; 8 gr garam; 2,5 butir kuning telur (50gr); 25 gr susu bubuk; 5 gr Ny. Liem Condensed milk; 50 gr Royalkrone Butter Substitute (bisa butter apa saja); 50 gr Margarine; 300 gr Danish Pastry (merk Gold Bullion); 50 gr Royalkrone Butter Substitute; 50 gr gula pasir; 100 gr Butter cream; 1 sisir Pisang Raja bulu matang (pisang bisa apa aja); Keju /selai coklat/ meses; 5 btr kuning telur (saring); Sedikit pewarna kuning (optional)

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

03.11.20

Kangen banget bolennya Ny.Liem
Klo dah berkunjung ke tempatnya bisa beli 50pcs
Sekalian tuk oleh2 juga 💕

Tapi sejak pandemi ini praktis belom pernah beli lagi 😞😞

Bongkar2 resepnya dan cuzz di eksekusi 😍😍

Makasih bu Achen yang selalu berbagi kue2 enaknya 💕💕💕

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek23
#resepsiskadian

03.11.20

Kangen banget bolennya Ny.Liem
Klo dah berkunjung ke tempatnya bisa beli 50pcs
Sekalian tuk oleh2 juga 💕

Tapi sejak pandemi ini praktis belom pernah beli lagi 😞😞

Bongkar2 resepnya dan cuzz di eksekusi 😍😍

Makasih bu Achen yang selalu berbagi kue2 enaknya 💕💕💕

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek23
#resepsiskadian

Lebih banyak

23. BOLEN PISANG LILIT_BOLEN EMPUK / Kulit Pastry Homemade

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

03.11.20

Kangen banget bolennya Ny.Liem
Klo dah berkunjung ke tempatnya bisa beli 50pcs
Sekalian tuk oleh2 juga 💕

Tapi sejak pandemi ini praktis belom pernah beli lagi 😞😞

Bongkar2 resepnya dan cuzz di eksekusi 😍😍

Makasih bu Achen yang selalu berbagi kue2 enaknya 💕💕💕

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek23
#resepsiskadian

03.11.20

Kangen banget bolennya Ny.Liem
Klo dah berkunjung ke tempatnya bisa beli 50pcs
Sekalian tuk oleh2 juga 💕

Tapi sejak pandemi ini praktis belom pernah beli lagi 😞😞

Bongkar2 resepnya dan cuzz di eksekusi 😍😍

Makasih bu Achen yang selalu berbagi kue2 enaknya 💕💕💕

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek23
#resepsiskadian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 buah mini

Bahan A
500 grTerigu Protein tinggi
125 grgula pasir
225 grAir es
8 grgaram
2,5 butirkuning telur (50gr)
25 grsusu bubuk
5 grNy. Liem Condensed milk
Bahan B
50 grRoyalkrone Butter Substitute (bisa butter apa saja)
50 grMargarine
Bahan C
300 grDanish Pastry (merk Gold Bullion)
Bahan Filling :
50 grRoyalkrone Butter Substitute
50 grgula pasir
100 grButter cream
1 sisirPisang Raja bulu matang (pisang bisa apa aja)
Keju /selai coklat/ meses
Pemoles : (aduk rata)
5 btrkuning telur (saring)
Sedikitpewarna kuning (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya
2

Dalam wadah bersih, Masukkan bahan kering, pertama tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah.
Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit (tinglat kekeringan tepung berbeda2)
3

Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis, tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit
4

Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling,sisihkan (bisa simpan di kulkas)
5

Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang, ketebalannya -+ 3mm
6

Setelah adonanan kulit tipis,letakan bahan C diatasnya lalu tutup sisi kanan kirinya
7

Ulangi step 5, kemudian lipat single sebanyak 3x proses (seperti di step ini yaa cara melipatnya) Setiap selesai melipat istirahatkan 15-20 menit di kulkas.
8

Setelah 3x proses, tipiskan dan tutup plastik, sisihkan
9

Siapkan bahan filling, kocok jadi satu sampai tercampur,masukkan plastik segitiga (untuk memudahkan)
10

Potong pisang (selera) lalu beri isian.
Saya pakai keju dan meses. Bisa diganti selai coklat juga
11

Untuk bolen lilit :
Potong adonan kulit 20*3cm
Lilitkan / gulung pisang dengan adonan,tata diatas loyang lakukan sampai habis
12

Untuk bolen empuk
Ukur kulit : 10*10cm
Letakkan pisang diatas kulit,lipat,tekuk kanan kiri dan tata diatas loyang, lakukan sampai habis
13

Adonan yang sudah tersusun diloyang poles dengan bahan polesan 2x lalu tabur dengan meses dan keju (selera)
14

Panggang dengan suhu 175-180 darcel (api atas bawah) selama -+40menit
15

Setelah mateng,keluarkan dari oven.
Panas2 olesi dengan madu / Fructose
16

Bolen pisang lilit dan Empuk sudah bisa dinikmati 😍
17

Selamat mencoba.
Silahkan review di ig saya juga yaa 🙏🙏
@siska.dian.5