Pie buah
Untuk momen yang spesial, sengaja cari makanan yang belum pernah dibikin sebelumnya krn pengen nyuguhin sesuatu yang baru. Nekat sih krn kan blm tau hasilnya bakal berhasil ato gak 😁 Jadi bikinnya pake feeling deh. Ternyata hasilnya sangat baik ❤ cuma butuh penyesuaian teknik sedikit aja buat kulit pie nya. Rasa dan teksturnya udah pas! Resep ini hasil browsing kiri kanan atas bawah, mantul.
Khusus buat Cookpad, rela kejar-kejaran waktu buat bikin ini sampe lupa foto-foto tiap langkahnya saking buru-buru hahaha tapi biasa kan yang punya lakon keluarnya terakhir yaa 😂 Nanti klo bikin lagi dilengkapin deh langkahnya pake foto 📸
Pie buah
Untuk momen yang spesial, sengaja cari makanan yang belum pernah dibikin sebelumnya krn pengen nyuguhin sesuatu yang baru. Nekat sih krn kan blm tau hasilnya bakal berhasil ato gak 😁 Jadi bikinnya pake feeling deh. Ternyata hasilnya sangat baik ❤ cuma butuh penyesuaian teknik sedikit aja buat kulit pie nya. Rasa dan teksturnya udah pas! Resep ini hasil browsing kiri kanan atas bawah, mantul.
Khusus buat Cookpad, rela kejar-kejaran waktu buat bikin ini sampe lupa foto-foto tiap langkahnya saking buru-buru hahaha tapi biasa kan yang punya lakon keluarnya terakhir yaa 😂 Nanti klo bikin lagi dilengkapin deh langkahnya pake foto 📸
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu dan gula halus, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Potong-potong butter dingin berukuran dadu 1x1 cm. Masukkan ke dalam tepung terigu lalu gunakan jari-jari tangan untuk menggosok butter dengan tepung sambil ditekan dengan kedua tangan (telunjuk dan jempol) agar tepung menyatu dengan butter. Adonan tepung ini di awal harus kering dan teksturnya seperti remah berpasir jadi jgn terlalu lama menggosoknya karena panas dari tangan bisa membuat butter ikut meleleh. Pastikan semua butter terselimuti dengan tepung.
- 3
Masukan air es ke dalam tepung secara merata. Dengan bantuan palette knife atau pisau untuk buttercream, aduk-aduk tepung secara acak. Alat ini hanya untuk membantu menyampurkan adonan agar terjaga suhunya. Jika adonan sudah terasa lengket dan menyatu, tandanya adonan sudah siap.
- 4
Dengan menggunakan tangan, kepalkan adonan dan keluarkan dari wadah, pindahkan ke meja. Uleni sebentar sampai kalis, permukaannya mulus. Siapkan baking paper, bungkus adonan dan simpan dalam lemari es (minimal 3 jam).
- 5
Siapkan loyang pie diameter 20 cm. Pipihkan adonan merata setebal kurleb 1 cm dan masukkan ke dalam loyang. Tekan lembut bagian tengah dan susuri dengan jari untuk merapikan bagian pinggir loyang. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu. Masukkan kembali adonan pie ke dalam lemari es sampai set kurleb 30 menit. Panggang dengan suhu 180 desel sekitar 20 menit atau sampai berwarna kuning kecoklatan di bagian pinggir pie. Dinginkan kulit pie.
- 6
Membuat vla: Campur susu dengan gula lalu panaskan sambil diaduk sampai gula larut. Sisakan 2 sdm susu untuk melarutkan maizena. Masukkan vanila dan aduk rata. Masukkan larutan maizena ke dalam susu sambil diaduk cepat dengan api kecil supaya vla tidak menggumpal. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan sampai uapnya hilang.
- 7
Potong-potong buah untuk toping. Tuang vla ke atas kulit pie, ratakan. Tata buah-buahan di atas vla. Pie buah siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar