Σουπίτσα για τα πρώτα κρύα

Name: Σουπίτσα για τα πρώτα κρύα
Yield: 4 μεγάλες μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γραμμάρια κριθαράκι μέτριο; 1 ξερό κρεμμύδι; 2 καρότα μέτρια; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 κονκασέ; 1 κουταλιά γλυκού πελτέ; 1 πρέζα ζάχαρη; 1 ζελεδάκι ζωμού λαχανικών; 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; Τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας(εγώ έβαλα kerrygold)

Xristina patrik @xristinapatrik

Κρύωσα σήμερα και είπα να μπούμε λίγο σε πιο χειμωνιάτικο μουντ..γρήγορο, εύκολο, νόστιμο!

Δες περισσότερα

Σουπίτσα για τα πρώτα κρύα

Xristina patrik @xristinapatrik

Κρύωσα σήμερα και είπα να μπούμε λίγο σε πιο χειμωνιάτικο μουντ..γρήγορο, εύκολο, νόστιμο!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μεγάλες μερίδες

300 γραμμάριακριθαράκι μέτριο
1ξερό κρεμμύδι
2καρότα μέτρια
1κόκκινη πιπεριά
1κονκασέ
1 κουταλιά γλυκού πελτέ
1 πρέζαζάχαρη
1ζελεδάκι ζωμού λαχανικών
4 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας(εγώ έβαλα kerrygold)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε περίπου 2 λιτρα νερό με λίγο αλάτι και το λάδι και αφήνουμε ώσπου να βράσει.
2

Στο μούλτι χτυπάμε το κονκασέ μαζί με το κρεμμύδι και την πιπεριά ώσπου να γίνουν ομοιογενή. Τα καρότα τα κόβουμε ροδελίτσες.
3

Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα ρίχνουμε τα καρότα για πέντε λεπτά και έπειτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει το κριθαράκι.
4

Έτοιμο! Σερβίρουμε και τρίβουμε από πάνω τυράκι της αρεσκείας μας!
5

Η μαμά μου προσθέτει και λίγο χυμό ντομάτας και μαϊντανό, εγώ όχι, απλή αναφορά, προαιρετικά.. επίσης, αν έχετε και λίγο κολοκυθάκι, πάει πολύ !εγώ αυτή τη φορά δεν είχα..😊