Ambil bumbu-bumbunya (bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau besar).
• Iris sesuai selera.
• Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya. Lalu masukan irisan bawang putih, tumis hingga kekuningan, setelah itu masukan dou cabe dan tambahkan kaldu bubuk sesuai selera, tumis kembali hingga layu dan harum lalu matikan kompor.

Siapkan teflon, oles teflon dengan margarin atau minyak secukupnya, lalu panaskan.

Kemudian letakan terong utuh dalam teflon.
• Panggang hingga semua sisi matang.
• Setelah itu, belah bagian tengah atas jangan sampai terputus lalu oles bagian dalamnya merata dengan madu atau bisa juga dengan kecap sesuai selera.
• Kemudian pecahkan telur di atas masing-masing terong 1 butir aduk-aduk, lalu masukkan bumbu tumisnya, ratakan dengan telurnya.
• Setelah kematangan telur sesuai dengan selera, tabur kemangi diatasnya, tunggu sampai layu, lalu matikan kompor.