பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு,ரவை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து சப்பாத்தி பதம் உருட்டி கொள்ளவும்.இதனை 15-20 நிமிடம் ஊற‌விடவும்

மாவினை நன்றாக உருட்டி வட்டமாக பரத்தி கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மாவினை போட்டு எடுத்தால் சுவையான பூரி தயார்

புளி தண்ணீர் செய்ய:::புளியை தண்ணீரில் 1 மணிநேரம் ஊற வைத்து பிழிந்து கொள்ளவும்.கடாயில் புளி தண்ணீர் ஊற்றி சீரகம் சேர்த்து கிளறவும்

பின்னர் இதனுடன் மிளகாய்த்தூள், வெல்லம், பெருங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.கெட்டி பதம் வந்ததும் இறக்கவும்.

பச்சை சட்னி செய்ய::: மிக்ஸியில் மல்லித்தழை,புதினா, பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அரைக்கவும்.

1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.சுவையான பச்சை சட்னி தயார்

உருளை மசாலா செய்ய::: உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வேக வைக்கவும்

பின்னர் பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் மல்லித்தழை சேர்த்து கிளறவும்.சுவையான உருளைக்கிழங்கு மசாலா தயார்

சுவையான ஆரோக்கியமான கோதுமை பானி பூரி தயார்.