Ayam Masak Bali

Name: Ayam Masak Bali
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Setengah ekor ayam (potong kecil); Serbuk kunyit; Garam secukupnya; 1 biji besar bawang merah; 8 ulas bawang putih; 1 inci halia; 5 batang serai diketuk; Daun kari secukupnya; Sedikit belacan; 3 sudu makan cili giling (blh guna cili kering kisar); Sedikit kicap manis; Perasa

Florina Matius Amin @ZyaClarissa09

Masakan ni kurang pedas. Sesuai utk semua terutama sekali anak-anak ❤️.

Baca lagi

Ayam Masak Bali

Florina Matius Amin @ZyaClarissa09

Masakan ni kurang pedas. Sesuai utk semua terutama sekali anak-anak ❤️.

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

6 orang

Setengah ekor ayam (potong kecil)
Serbuk kunyit
Garam secukupnya
1biji besar bawang merah
8 ulasbawang putih
1inci halia
5 batangserai diketuk
Daunkari secukupnya
Sedikitbelacan
3 sudu makancili giling (blh guna cili kering kisar)
Sedikitkicap manis
Perasa

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Lumur ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Biarkan seketika.
2

Kisar bawang merah, bawang putih dan belacan. Ketepikan.
3

Kemudian goreng ayam tadi sehingga masak. Ketepikan.
4

Kemudian ambil secukupnya minyak menggoreng ayam tadi untuk menumis bahan-bahan kisar, serai, daun kari dan cili giling. Masukkan semua dan tumis sehingga agak kering dan pecah minyak.
5

Setelah bahan tumisan dah cukup masak, masukkan serbuk cukup rasa. Jika tidak menggunakan serbuk ini, boleh masukkan garam, ajinomoto dan sedikit gula (kalau suka). *tp cukup rasa mmg terbaik 👍. Kacau rata.
6

Kemudian boleh masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi. Kacau rata dan masukkan kicap. Kacau sebati lagi dan biarkan sebentar.
7

Kemudian boleh tutup api dan hidangkan. Selamat mencuba.