એક નોનસ્ટિક પેનમાં ડુંગળી, ટામેટાં, અડધો ગ્લાસ પાણી, એક ટુકડો આદું,કાજુ અને લસણ ઉમેરીશું.અને સાંતળી દઈશું. અને ગેસ ની ધીમી આંચ પર કુક થવા દઈશું.

કુક થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરીને રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડું થવા મુકીશું. ઠંડું થઈ જાય ત્યારબાદ મિશ્રણ ને મિક્ષર જાર માં લઈને ક્રશ કરી દઈશું. અને એકદમ સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવવાની છે.

તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં ½ ચમચી જીરું, તમાલપત્ર, તજ,લવિંગ,અને ઇલાયચી અને હિંગ નાખીને ગ્રેવી ઉમેરીશું અને સારી રીતે મિક્સ કરી દઈશું.

ત્યારબાદ તેમાં ½ ચમચી હળદર,1 ચમચી લાલમરચું પાઉડર,1 ચમચી ધાણાજીરુ પાઉડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,1 ચમચી ગરમ મસાલો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી દઈશું.અને એક કપ પાણી ઉમેરીને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી ગ્રેવી ને કુક થવા દઈશું.

ગ્રેવી કુક થઈ જાય ત્યારે એમાં ચીઝ ના ક્યુબ અને કસ્તુરી મેથી ઉમેરી લઈને સારી રીતે મિક્સ કરી લઈશું.અને 5 મિનિટ કુક કરીને ગેસ બંધ કરી દઈશું.

હવે આપણે સવિઁગ બાઉલમાં લઈને સર્વ કરીશું. અને ઉપરથી છીણેલું ચીઝ ઉમેરીને ડુંગળી અને ટામેટાં ની સ્લાઈસથી ગાર્નિશ કરીશું.