கத்திரிக்காய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் மூனறையும் நீளமாக நறுக்கவும்.தக்காளி பொடியாக நறுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும், கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வறுப்பட்டதும், நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். வெங்காயம் வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

கத்திரிக்காய் துண்டுகளை போட்டு கலந்து 2 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். பின் தக்காளி துண்டுகள் கலந்து வேக வைக்கவும். பின் மிளகாய் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வேகவைக்கவும்.கிரேவி திக்கானதும் வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.