Black forest

Name: Black forest
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 kuning telur; 8 putih telur; 380 gr gulpas; 150 butter (sy; 200 gr blueband + 100 gr corman patisy) cairkan; 90 gr susu bubuk; 120 gr coklat bubuk; 240 gr tepung; 2 sdm coklat pasta; 2 sdm rhum (sy; toffieco zero blackforest); 4 sdm SKM; Bahan Milky butter Cream ala Tintin Rayner; 500 gr mentega putih; 100 gr hollman softcream; 1 kaleng SKM; 100 gr whipcream bubuk haan + 150 air matang aduk rata; 1 sdt rhum atau extract vanilla; Pelengkap; Dark cherry kalengan; Buah cherry tangkai; Coklat batang serut

Faidah Uzma Narwastu @UzmaNarwastu

Bumi Sempaja City Samarinda

Bismillah,

Ga tau kenapa cake ini buat sy spesial banget. Jarang bikinnya krn males belepotan coklat 😂😂
Sepanjang umur sy baru kali ketiga keknya bikin cake ini. Pertama belajar bikin buat adek, kedua kalinya duluu pernah bikin buat siapa ya? Sdh lupa ga pentinglah buat siapa..
Sekarang buat ANUGERAH hidup sy doong 😍😍

Sesuai resep sy pake rhum, in syaa Allah halal krn non alkohol

Bismillah,

Sesuai resep sy pake rhum, in syaa Allah halal krn non alkohol

Lebih banyak

Black forest

Faidah Uzma Narwastu @UzmaNarwastu

Bumi Sempaja City Samarinda

Bismillah,

Sesuai resep sy pake rhum, in syaa Allah halal krn non alkohol

Bismillah,

Sesuai resep sy pake rhum, in syaa Allah halal krn non alkohol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20kuning telur
8putih telur
380 grgulpas
150butter (sy; 200 gr blueband + 100 gr corman patisy) cairkan
90 grsusu bubuk
120 grcoklat bubuk
240 grtepung
2 sdmcoklat pasta
2 sdmrhum (sy; toffieco zero blackforest)
4 sdmSKM
Bahan Milky butter Cream ala Tintin Rayner
500 grmentega putih
100 grhollman softcream
1 kalengSKM
100 grwhipcream bubuk haan + 150 air matang aduk rata
1 sdtrhum atau extract vanilla
Pelengkap
Dark cherry kalengan
Buahcherry tangkai
Coklat batang serut

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara buat Milky butter cream; mixer mentega putih sampai lembut. Masukkan hollman softcream. Mixer smp rata. Tambahkan campuran whippcream sedikit demi sedikit. Tambahkan lagi SKM. Mixer sampai licin dan lembut. Terakhir tambahkan extract vanilla. Butter cream ini tidak terasa ngendal sama sekali di lidah.
2

Preheat oven dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah
3

Mixer gula dan telur sampai kental berjejak
4

Masukkan susu bubuk, coklat dan tepung yang sdh diayak, aduk rata dengan spatula
5

Tambahkan SKM, butter cair, rhum dan pasta bergantian. Aduk kembali
6

Tuang dalam loyang ukuran 25x25 yang sudah dioles carlo
7

Hentakkan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan
8

Panggang selama 25 menit atau sampai matang, lakukan tes tusuk
9

Angkat dan keluarkan dr oven lalu balikkan di atas cooling rack
10

Setelah cake dingin, belah 2 cake sama rata. Perciki dengan air dark cherry kaleng lalu taburi potongan dark cherry. Oles butter cream hias dengan coklat serut dan cherry tangkai
11

Enjoy 🍒🍒