Raisins scones
Bonus kali ini menyaksikan pihak Cookpad meminta para cookpaders untuk membuat resepi scone.
Resepi yang Ain kongsikan ini,Ain ambil daripada Buku Masakan 400 Resepi Terbaik Chef Wan.Ain tambahkan kismis hitam di dalamnya kerana resepi ini tiada menggunakan telur dan gula.Dan Ain kurangkan susu dari resepi sebenar kerana adunan Ain sudah sedang elok keadaannya.
Selain itu,Ain mempraktikkan tip-tips dari Chef Anna Olsen.Dimana jika kita menggunakan Mentega Sejuk..Bahan-bahan cecair yang lain juga mesti dalam keadaan sejuk juga.Untuk membuat scone ini,kita tidak boleh terlebih gaul.Ckup sekadar bahannya bercampur.Dan Chef Anna Olsen mengajar cara folding adunan scone seperti kita membuat adunan pastry bagi mendapatkan tekstur scone yang flaky.Ain juga menaburkan gula kasar dan serbuk kayu manis sepertimana yang disyorkan oleh Chef Anna Olsen.
Alhamdullilah..percubaan pertama menjadi.
Raisins scones
Bonus kali ini menyaksikan pihak Cookpad meminta para cookpaders untuk membuat resepi scone.
Resepi yang Ain kongsikan ini,Ain ambil daripada Buku Masakan 400 Resepi Terbaik Chef Wan.Ain tambahkan kismis hitam di dalamnya kerana resepi ini tiada menggunakan telur dan gula.Dan Ain kurangkan susu dari resepi sebenar kerana adunan Ain sudah sedang elok keadaannya.
Selain itu,Ain mempraktikkan tip-tips dari Chef Anna Olsen.Dimana jika kita menggunakan Mentega Sejuk..Bahan-bahan cecair yang lain juga mesti dalam keadaan sejuk juga.Untuk membuat scone ini,kita tidak boleh terlebih gaul.Ckup sekadar bahannya bercampur.Dan Chef Anna Olsen mengajar cara folding adunan scone seperti kita membuat adunan pastry bagi mendapatkan tekstur scone yang flaky.Ain juga menaburkan gula kasar dan serbuk kayu manis sepertimana yang disyorkan oleh Chef Anna Olsen.
Alhamdullilah..percubaan pertama menjadi.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.Ayak tepung,soda bicarbonate,cream of tartar dan garam.Telur dipukul,ketepikan.Mentega dipotong kiub.Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 230'C.
- 2
Gunakan jari bagi menggosokkan mentega ke dalam adunan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti.Tambah susu dan gaul rata.
- 3
Keluarkan adunan dan bubuh atas papan pencanai.Ratakan dan bubuh kismis sedikit.lipat dua dan tekap.
- 4
Bubuh kismis dan lipat lagi.Setelah selesai,rehatkan doh sebentar dalam 30 minit.
- 5
Sediakan bahan sapu.Telur dipukul.Gula dicampur dengan serbuk kayu manis.Keluarkan adunan,canai dalam 1.5cm tebalnya.Tekap.
- 6
1 adunan ini dapat 12 biji scone.Sapu telur di atasnya dan taburkan gula dan serbuk kayu manis.Dan sedia untuk dibakar.
- 7
Bakar pada suhu 200'C selama 15 minit.Hidangkan panas bersama mentega dan jem buah-buahan.
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen