Masak bumbu halus tambahin daun salam,kalo udh aga wangi masukin ayam potong masak sampe airnya aga surut.dikira2 aja surutnya seberapa,karna airnya bwt di campurin ke klapa parut entarnya

Klo udh aga surut sdikit, angkat ayamnya.sisihkan

Kuah bekas ayam ungkep tadi, masukkan klapa parutnya tambahin gula merah gula pasir garem.masak sampe aga kring ya kelapanya tapi jgn trllu kering,aga basah lah

Goreng ayam yg td diungkep.

Dirasa klapanya udh aga kring2 basah,masukin ayam yg udh digoreng tadi.aduk rata.

Sajikan