સૌપ્રથમ ઉપરની બધી સામગ્રી તૈયાર રાખો. હવે એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને મેશ કરી દો અને તેમાં ઉપરના બધા મસાલા, લીંબુનો રસ નાખી દો.

હવે એક પેનમાં ૩ ચમચી તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ,લીમડાના પાન નાખી દો. પછી તેમાં બાફેલા બટાકાનો મસાલાવાળો માવો ઉમેરીને હલાવી લો.

હવે ચણાના લોટનું બેટર બનાવવા, તપેલીમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો.તેમાં બટાકાના મિશ્રણમાંથી મીડીયમ સાઈઝના ગોળા વાળી ચણાના લોટના બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન કલરના તળી લો.

હવે પાવ ને વચ્ચેથી કટ કરી લો અને તવી ઉપર બટર મૂકી તેના ઉપર લાલ મરચું નાખી દો અને પાઉં ને બંને બાજુ શેકી લો.