Donat Ubi Cilembu

Name: Donat Ubi Cilembu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Ubi Cilembu, kukus/oven. Haluskan; 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi; 1 butir Telur (60 gr); 3 sdm munjung Gula Pasir; 1 sdt Ragi; 1 sdm Susu Bubuk; 75 ml Air Hangat (boleh juga susu cair hangat); 40 gr Butter (saya mix dengan margarin); 1/2 sdt Garam halus

siska widya @515K4

DKI Jakarta

Punya ubi Cilembu yang udah di oven sisa dikit, akhirnya dibuat donat aja. Enak dan empuk. Sudah 2 hari tetap empuk asalkan disimpan di tempat kedap udara.

Fotonya ga cantik ya, langsung dari saringannya. Hahaha...
Gpp deh, yg penting enaak.

Donat ubi ini saya recook dari resep donat ubi ungu mbak Fitri Sasmaya dengan sedikit penyesuaian. Terima kasih banyak mbak. 🙏🙏

#PejuangGoldenApron3

Punya ubi Cilembu yang udah di oven sisa dikit, akhirnya dibuat donat aja. Enak dan empuk. Sudah 2 hari tetap empuk asalkan disimpan di tempat kedap udara.

Fotonya ga cantik ya, langsung dari saringannya. Hahaha...
Gpp deh, yg penting enaak.

Donat ubi ini saya recook dari resep donat ubi ungu mbak Fitri Sasmaya dengan sedikit penyesuaian. Terima kasih banyak mbak. 🙏🙏

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Donat Ubi Cilembu

siska widya @515K4

DKI Jakarta

Punya ubi Cilembu yang udah di oven sisa dikit, akhirnya dibuat donat aja. Enak dan empuk. Sudah 2 hari tetap empuk asalkan disimpan di tempat kedap udara.

Fotonya ga cantik ya, langsung dari saringannya. Hahaha...
Gpp deh, yg penting enaak.

Donat ubi ini saya recook dari resep donat ubi ungu mbak Fitri Sasmaya dengan sedikit penyesuaian. Terima kasih banyak mbak. 🙏🙏

#PejuangGoldenApron3

Punya ubi Cilembu yang udah di oven sisa dikit, akhirnya dibuat donat aja. Enak dan empuk. Sudah 2 hari tetap empuk asalkan disimpan di tempat kedap udara.

Fotonya ga cantik ya, langsung dari saringannya. Hahaha...
Gpp deh, yg penting enaak.

Donat ubi ini saya recook dari resep donat ubi ungu mbak Fitri Sasmaya dengan sedikit penyesuaian. Terima kasih banyak mbak. 🙏🙏

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
100 grUbi Cilembu, kukus/oven. Haluskan
250 grTepung Terigu Protein Tinggi
1 butirTelur (60 gr)
3 sdm munjungGula Pasir
1 sdtRagi
1 sdmSusu Bubuk
75 mlAir Hangat (boleh juga susu cair hangat)
Bahan B:
40 grButter (saya mix dengan margarin)
1/2 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Campur semua bahan A kecuali air hangat.
2

Aduk rata bahan A sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis.
3

Setelah Kalis masukan bahan B. Aduk sampai Kalis elastis. Ini penting jika ingin donat tetap empuk tahan lama ya mom.
4

Setelah kalis elastis, bulatkan adonan. Simpan dalam wadah, tutup dengan cling wrap atau kain bersih. Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat. Saya sekitar 1 jam.
5

Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan ulen sebentar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
6

Bulatkan dan pipihkan tiap adonan donat yg sudah ditimbang. Tata dalam wadah yg sudah ditabur tepung agar tidak lengket. Sy tempatkan di atas baking paper yg sudah ditabur tepung agar mudah menggorengnya.
7

Tutup kain, diamkan hingga mengembang, sekitar 20 menit. Panaskan minyak api sedang. Lubangi bagian tengah donat dengan spuit sebelum digoreng. Goreng donatnya sekali balik ya mom.
8

Tiriskan donat dan siap disajikan.
9

Tabur gula halus, makin enaaak. Wangi madu dari ubi Cilembu yang di oven.
10

Seratnya halus, empuk dan lembut kayak bantal. Enaaak bangeet mom. 😍