Pertama-tama kita potong besar besar 3 Siung Bawang putih.

Lalu kita potong besar besar 4 Siung Bawang merah.

Lalu masukan Bawang merah, bawang putih, Cabai Merah yang sudah di potong tadi.

Lalu masukan juga cabai rawit merah, disini saya menghaluskan nya menggunakan blender, dan saya tidak memakai air, tetapi saya menghaluskannya memakai minyak goreng agar bumbunya lebih enak saat di makan.

Lalu kita blender semua bahan nya, tunggu sampai bumbu benar benar halus. jika sudah halus kita pindahkan ke mangkok yang sudah di sediakan

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan yabg berisikan minyak goreng panas. Lalu aduk hingga merata hingga tercium harum

Lalu masuka lengkuas geprek, dan daun jeruknya, lalu aduk hingga tercampur merata.

Lalu masukan ayam secara bertahap, lalu aduk ayam beserta bumbunya, agar bumbunya benar-benar meresap pada ayamnya.

Lalu masukan air matang secukupnya untuk merebus ayam nya.

Tunggu sampai air benar-benar mendidih, jika sudah mendidih dan ayamnya pun sudah sedikit kelihatan matang.

Lalu masukan garam, penyedap rasa, bubuk cabai secara bertahap.

Lalu masukan juga kecap manis nya, dan aduk hingga semua tercampur merata secara sempurna

Agar Chicken Hot wongs nya benar benar pedas masukan saus sambal, lalu aduk hingga tercampur merata, dan aduk sampai airnya benar-benar berkurang dan mengental.

Agar chickem hot wings nya tidak terlalu polos dengan warnanya kita masukan daun bawangnya secara bertahap, lalu aduk sampai daun bawang layu dan matang. jika sudah layu dan matang Chicken Hot wings nya siap untuk plating dan di siap untuk di sajikan dehhh...