75. Sambel Tempong Khas Banyuwangi

Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
Kuta utara, Bali

Saat rindu kampung halaman, apa sih biasanya yg akan kita lakukan? (jika ngga pulang ya). Mungkin bisa silaturahim dengan orang tua dan saudara lewat telpon, atau video call. Selain itu, utk mengobati rasa rindu, biasanya jg akan bernostalgia dengan berbagai macam kuliner khas daerah kita ya.
Banyuwangi sebagai tanah kelahiran saya, mempunyai ragam kuliner yang patut dicoba jika berkunjung kesana.
Ada pecel pitik, rujak soto, sego tempong, sego cawuk, bothok tawon, ayam pedas, pindang koyong dan lain2. Belum lagi jajanan khasnya yang juga bermacam2.
Kali ini saya akan membuat sego tempong dengan sambal tempongnya yang nampol pake banget hehehe (*tempong=tampar🤭)
Tahu gak sih kenapa disebut dengan sego tempong? Hal ini karena rasa lezatnya sangatlah lezat dan mampu menghipnotis siapa saja, sehingga seakan- akan si pemakannya harus ditampar dulu supaya sadar 😂
Oya, sambal tempongnya ini mentahan ya, trasinya dibakar sehingga rasanya sangat khas sekali. Wajih coba deh moms...

#week26
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Bali
#KulinerKhasBanyuwangi

75. Sambel Tempong Khas Banyuwangi

Saat rindu kampung halaman, apa sih biasanya yg akan kita lakukan? (jika ngga pulang ya). Mungkin bisa silaturahim dengan orang tua dan saudara lewat telpon, atau video call. Selain itu, utk mengobati rasa rindu, biasanya jg akan bernostalgia dengan berbagai macam kuliner khas daerah kita ya.
Banyuwangi sebagai tanah kelahiran saya, mempunyai ragam kuliner yang patut dicoba jika berkunjung kesana.
Ada pecel pitik, rujak soto, sego tempong, sego cawuk, bothok tawon, ayam pedas, pindang koyong dan lain2. Belum lagi jajanan khasnya yang juga bermacam2.
Kali ini saya akan membuat sego tempong dengan sambal tempongnya yang nampol pake banget hehehe (*tempong=tampar🤭)
Tahu gak sih kenapa disebut dengan sego tempong? Hal ini karena rasa lezatnya sangatlah lezat dan mampu menghipnotis siapa saja, sehingga seakan- akan si pemakannya harus ditampar dulu supaya sadar 😂
Oya, sambal tempongnya ini mentahan ya, trasinya dibakar sehingga rasanya sangat khas sekali. Wajih coba deh moms...

#week26
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Bali
#KulinerKhasBanyuwangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 12 bijicabe rawit
  2. 1 buahtomat besar
  3. 2 siungbawang merah
  4. 1 sdtterasi, dibakar
  5. 1 buahjeruk limau (jeruk sambal)
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 sdmgula pasir
  8. Sedikitkaldu jamur
  9. Pelengkap:
  10. Tahu, tempe, ikan pindang, timun dan daun pepaya rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar terasi dan cuci bersih bahan yg lain

  2. 2

    Haluskan /uleg kasar, jangan terlalu halus. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Icip rasa. Tambahkan perasan jeruk limau, atau langsung penyet aja di atas sambal

  3. 3

    Sajikan bersama kulupan (sayuran yang di rebus) seperti bayam, kenikir, kol/ kubis, kacang panjang, dll. Bisa juga ditambahi kemangi, timun, terong goreng dan pete goreng. Untuk lauknya biasanya tahu, tempe, wader, welut, ikan laut, ikan asin, ayam, dll sesuai selera aja.

  4. 4

    Mantul pedasnya...siap2 dower plus ngabisin nasii yaa😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
pada
Kuta utara, Bali
(Local Team Bali 2022)Sehari2 beraktivitas di luar, tapi gara2 ada pandemi corona yg mengharuskan kita stay at home, jadilah setiap harinya ngubek2 dapur mulu 😁😁. Apalagi si bontot ternyata jg suka umek di dapur bantuin mamanya (doi cowok lho😍, kayaknya suka masak jg kayak papanya👏👏).Alhasil kita temenanlah sama cookpad ini dan tiap hari nyari2 resep utk di eksekusi. Well, semoga pandemi ini segera berakhir dan kita semua diberikan kesehatan dan keselamatan. Aamiin🤲#staysafe #stayathome #stayhealthy #stayhungry😁 #staycookpad👍
Lebih banyak

Komentar (9)

Vanny
Vanny @vannilla
Mba sambel tempong ini harus mentah semua ya?

Resep Serupa