Nasi Pilau Ayam

Name: Nasi Pilau Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 cawan beras basmati; 3 cawan air; 1 ketul kiub ayam; 1 sdk jintan manis; 1 sdk jintan putih; 1 sdk garam; 500 gram isi ayam; 1 biji bawang holland; 2 ulas bawang putih; 3 sdb minyak sapi; 1 sdk pewarna kuning; 3 sdb sayur campuran; 3 sdb kismis; 3 sdb kacang gajus; 1 tangkai lada besar merah; 5 tangkai daun sup

Cikgu Faez @cikgufaez

Perak, Malaysia

Nasi pilau juga dikenali sebagai nasi pilaf. Kiranya nasi ni spesies nasi arab la sebab nasi ni berasal dari timur tengah. Ada macam-macam versi tapi yang saya nak kongsikan ni resipi nasi pilau ayam yang paling mudah. Saya belajar buat nasi ni lepas tengok dalam video pak arab mana ntah masak nasi ni. Sedap dia tu jangan cakap la. Haha 🤭. Cuba jangan tak cuba. #goldenapron2020

Baca lagi

Nasi Pilau Ayam

Cikgu Faez @cikgufaez

Disimpan

Cetak

Ramuan

4 orang

3 cawanberas basmati
3 cawanair
1ketul kiub ayam
1sdk jintan manis
1sdk jintan putih
1sdk garam
500 gramisi ayam
1biji bawang holland
2 ulasbawang putih
3sdb minyak sapi
bahan tambahan dan hiasan
1sdk pewarna kuning
3sdb sayur campuran
3sdb kismis
3sdb kacang gajus
1tangkai lada besar merah
5tangkai daun sup

Disimpan

Cara Memasak

1

Rendam beras basmati selama 20-30 minit. Kemudian toskan.
2

Masukkan 3 cawan air, kiub ayam, garam, jintan putih dan jintan manis dalam periuk nasi. Didihkan air dan bahan-bahan yang telah dimasukkan tadi.
3
4

Sementara itu, cincang bawang holland dan bawang putih.
5
6

Isi ayam pula dipotong dadu. Potong kasar, jangan potong kecil. Gaulkan dengan sedikit garam.
7

Cairkan minyak sapi dalam kuali. Setelah minyak sapi cair dan panas, masukkan bawang holland, bawang putih dan isi ayam. Tumis hingga ayam masak.
8
9

Apabila air dalam periuk nadi dah mendidih, masukkan beras basmati yang telah ditoskan bersama-sama isi ayam dan bawang yang telah ditumis. Waktu ni boleh masukkan sayur campuran. Kacau sekejap supaya sebati. Kemudian tutup. Jangan kacau sangat sebab nanti beras akan patah dan nasi jadi tak cantik.
10

Bila air nasi dah kering, letakkan pewarna kuning, kismis, biji gajus, lada besar merah dan daun sup. Tutup periuk nasi dan biar betul betul masak.
11

Nasi pilau ayam sudah sedia untuk dinikmati. Nasi ni tak perlu lauk lain sebab dah ada isi ayam di dalamnya. Kalau ikut cara orang arab, diorang akan makan dengan sejenis pencecah yang dibuat daripada bawang dan lada hijau yang dikisar. Kalau orang kita boleh je makan dengan dalca sayur. Selamat mencuba 😉