Roti Sisir (water roux/thangzong)
Kali ini coba lg dg water roux, hasil roti gak kalah empuk dg metode yudane, yuk di coba..🙏🤩
Roti Sisir (water roux/thangzong)
Kali ini coba lg dg water roux, hasil roti gak kalah empuk dg metode yudane, yuk di coba..🙏🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan kering, dan bahan water roux, mixer sampe tercampur rata, kemudian masukkan campuran telur dan susu bertahap.
- 2
Setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam, lanjut mixer smpe kalis elastis.
- 3
Bulatkan adonan, diamkan dan tutup dg kain/plastik selama 30 menit.
- 4
Setelah itu kempiskan adonan, dan timbang. (aku : bagi menjadi 20) utk 2 loyang roti sisir. Bulatkan smpe mulus, lakukan smpe smua adonan selesai.
- 5
Kemudian ambil 1 bulatan, pipihkan dg rollingpin dan satukan sisi kanan dan kirinya seperti membentuk setengah lingkaran, kemudian tata dalam loyang, stlh selesai smua, tutup kembali smpe mengembang 2x lipat, skitar 45 menit.
- 6
Panaskan oven terlebih dahulu suhu 180⁰ api atas bawah selama 10 menit. Kemudian oles roti dg susu cair, taburi keju cheddar dan panggang selama 25 menit. Setelah matang, hentakkan 2 - 3× spy roti tidak amblas.
- 7
Oles roti dg margarin dan keluarkan dr loyang, dinginkan. Selamat mencoba temen2.. smoga bermanfaat..🙏😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar