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醃冬瓜 的食譜成品照片

醃冬瓜

小潔的廚房記事
小潔的廚房記事 @cook_6827831

古早味醃冬瓜~醃的時候不用擔心鹽放太多,主要是當調味入菜,不是要當醬瓜吃的~拿來料理蒸鮮魚或蒸肉丸都超下飯!
#好料日記

古早味醃冬瓜~醃的時候不用擔心鹽放太多,主要是當調味入菜,不是要當醬瓜吃的~拿來料理蒸鮮魚或蒸肉丸都超下飯!
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醃冬瓜

小潔的廚房記事
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古早味醃冬瓜~醃的時候不用擔心鹽放太多,主要是當調味入菜,不是要當醬瓜吃的~拿來料理蒸鮮魚或蒸肉丸都超下飯!
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古早味醃冬瓜~醃的時候不用擔心鹽放太多,主要是當調味入菜,不是要當醬瓜吃的~拿來料理蒸鮮魚或蒸肉丸都超下飯!
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預備食材

  • 冬瓜 (小)一顆
  • 鹽 半米杯
  • 米酒 淹過食材的量
  • 豆粕 2 米杯
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料理步驟

  1. 1

    冬瓜去皮 切塊 撒鹽拌勻

    醃冬瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    天氣好時 曬一天的太陽

    醃冬瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    曬完表面會乾乾的

    醃冬瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    豆粕先加酒泡濕

    醃冬瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    一層豆粕 一層冬瓜 撒入鹽 最後倒入米酒淹過食材

    醃冬瓜的食譜步驟5照片
  6. 6

    兩個月後 呈透狀就可以拿來料理了

    醃冬瓜的食譜步驟6照片
  7. 7

    蒸魚超讚

    醃冬瓜的食譜步驟7照片
  8. 8

    醃冬瓜的食譜步驟8照片
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小潔的廚房記事
小潔的廚房記事 @cook_6827831
發布於 2020年12月01日 15:50
喜歡料理熱愛攝影製作影片接觸直播每天都在學習新事物品嚐生活中的酸甜苦辣FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
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