Kimchi resep asli korea simpel

Name: Kimchi resep asli korea simpel
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih (sktr 1kg); 3 batang daun bawang/bwg prei; 1/2 buah bawang bombay; 3 sdm garam; Bahan pasta :; 5 sdm gochujang (boleh pakai bubuk cabe lokal jgn Bon*abe); 20 sdm kecap ikan (me merk finna); 1 sdm gula pasir; 3 cm jahe; 10 siung bawang putih

Ny. Pratama @novimore_pratama

Jember, Malang, Jambi, Marabahan, Pati

Ini resep kimchi paling enak yg pernah aku makan. Aku dan suami cocok bgt dan bikinnya super gampang

Lebih banyak

Kimchi resep asli korea simpel

Ny. Pratama @novimore_pratama

Jember, Malang, Jambi, Marabahan, Pati

Ini resep kimchi paling enak yg pernah aku makan. Aku dan suami cocok bgt dan bikinnya super gampang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5 porsi

1 buahsawi putih (sktr 1kg)
3 batangdaun bawang/bwg prei
1/2 buahbawang bombay
3 sdmgaram
Bahan pasta :
5 sdmgochujang (boleh pakai bubuk cabe lokal jgn Bon*abe)
20 sdmkecap ikan (me merk finna)
1 sdmgula pasir
3 cmjahe
10 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Lumuri sawi dengan garam sampai merata. Sawi boleh dibelah 2 aja atau dipotong kecil2. Lalu diamkan kurang lebih selama 3jam. Cara mengeceknya apabila batang sawi ditekuk tidak patah maka proses penggaraman selesai.
2

Setalah itu cuci bersih sawi. Sawi harus bersih agar rasa kimchi tdk terlalu asin.
3

Cara membuat pasta : campurkan semua baha lalu blender.
4

Potong daun bawang kurang lebih sepanjang 5cm dan bawang bombay cukup di bagi 2 membujur (potong dr atas kebawah/belah).
5

Campurkan pasta dengan sawi, bwg daun, dan bwg bombay sampai tercampur rata. Bagi yg tdk suka asam maka kimchi bs lgsg dinikmati atau disimpan di kulkas. Namu kl cenderung suka kimchi yg asam boleb di fermentasi di bawah kedap udara (ba tupperware/wadang yg dibungkus plastik wrap/toples) dulu 2-3hr disuhu ruang br masukkan kulkas