Ikan mas arsik

Name: Ikan mas arsik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mas besar (kurleb 1.5 kg); 2 gelas air untuk merebus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 1 ruas kunyit; 6 butir kemiri; 1 genggam andaliman; 2 sdt garam; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 2 buah asam sikulun (geprak saja); 2 lembar asam kandis; 1 buah kincung (potong jadi 8 bag); 1 ikat bawang batak

ambang ningtias @ambangningtias

Pematang siantar

Ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas batak, bumbu rempah2 nya melimpah shg ikan tidak amis, rasanya asam segar dan pastinya pedaaasss sesuai selera lidah batak.

#PejuangGoldenApron3

Ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas batak, bumbu rempah2 nya melimpah shg ikan tidak amis, rasanya asam segar dan pastinya pedaaasss sesuai selera lidah batak.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ikan mas arsik

ambang ningtias @ambangningtias

Pematang siantar

Ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas batak, bumbu rempah2 nya melimpah shg ikan tidak amis, rasanya asam segar dan pastinya pedaaasss sesuai selera lidah batak.

#PejuangGoldenApron3

Ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas batak, bumbu rempah2 nya melimpah shg ikan tidak amis, rasanya asam segar dan pastinya pedaaasss sesuai selera lidah batak.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mas besar (kurleb 1.5 kg)
2 gelasair untuk merebus
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah
1 ruaskunyit
6 butirkemiri
1 genggamandaliman
2 sdtgaram
Bumbu iris :
2 batangserai
1 ruaslengkuas
2 buahasam sikulun (geprak saja)
2 lembarasam kandis
1 buahkincung (potong jadi 8 bag)
1 ikatbawang batak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya, cuci bersih ikan mas, haluskan bumbu halus, potong2 bumbu iris.
2

Siapkan panci/ wajan. Letakkan irisan serai, lengkuas, asam sikulun, asam kandis, kincung sbg alas. Letakkan potongan ikan diatasnya, kmd letakkan lagi irisan serai dan kincung di atas ikan.
3

Haluskan bumbu halus (me : blender), beri 1 gelas air, aduk dan siramkan ke ikan. Tambahkan lagi air, cukup sampai ikan terendam. Rebus, sebelum air menyusut tambahkan irisan bawang batak, cek rasa (ikan jgn dibalik-balik/ diaduk, krn bisa hancur). Jika rasanya sdh sesuai, angkat dan hidangkan.