Ikan Asin Rica-Rica / Ikan Asin Lombok
Lama banget ya saya hiatusnya keknya😂 kemarinan agak hectic juga jadi ga sempet update. Kali ini mulai dari 0 lagi ya bun yang simple aja tapi bisa ngabisin nasi satu rice cooker. Jenis olahan ikan asin ini banyak banget di Makassar, rasanya asem-asem pedes dan segerrr. Yuk dicobain🐟🌶️🌶️
(Sumber : Ainun Jariyah Hidayat)
Ikan Asin Rica-Rica / Ikan Asin Lombok
Lama banget ya saya hiatusnya keknya😂 kemarinan agak hectic juga jadi ga sempet update. Kali ini mulai dari 0 lagi ya bun yang simple aja tapi bisa ngabisin nasi satu rice cooker. Jenis olahan ikan asin ini banyak banget di Makassar, rasanya asem-asem pedes dan segerrr. Yuk dicobain🐟🌶️🌶️
(Sumber : Ainun Jariyah Hidayat)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng ikan asin hingga matang terlebih dahulu.
- 2
Iris bawang merah dan bawang putih. Ulek kasar cabai rawit dan lombok besar, boleh juga digiling. Sobek-sobek daun jeruk dan buang tulangnya. Note : kalau pengen pedes, cabai rawit boleh ditambah jumlahnya dan lombok besar skip aja. Saya bikin yang ga pedes karena bapak saya ga suka.
- 3
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, lombok besar dan daun jeruk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kalau sudah asin boleh skip garam. Masak hingga agak layu, angkat. Beri sebagian perasan jeruk nipis.
- 4
Cara penyajian : beri sisa perasan jeruk nipis diatas ikan asin yang telah digoreng, tuang sambal rica-rica diatasnya. Boleh tambahkan perasan jeruk nipis lagi kalau suka asam.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar