Bolo de Iogurte e Framboesas
Queria fazer um bolo, apenas alterei a farinha de trigo por farinha de espelta, substituí o açúcar branco por açúcar mascavado a manteiga por óleo de cocô derretido e o topping de natal por iogurte grego natural com um toque de xarope de agave. Ficou mais saudável mas igualmente irresistível!
Bolo de Iogurte e Framboesas
Queria fazer um bolo, apenas alterei a farinha de trigo por farinha de espelta, substituí o açúcar branco por açúcar mascavado a manteiga por óleo de cocô derretido e o topping de natal por iogurte grego natural com um toque de xarope de agave. Ficou mais saudável mas igualmente irresistível!
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Separar as gemas das claras.
- 2
Bater as claras juntamente com o sumo de meio limão
- 3
Mexer com um batedor as gemas, acrescentar o açúcar, o óleo de cocô, a farinha e o fermento. Mexer bem e juntar o corante e a geleia de framboesas.
- 4
Envolver as claras batidas na mistura com uma espatula de silicone.
- 5
Quando estiver tudo envolvido incluir umas 8 framboesas cortadas a meio.
- 6
Dispor a mistura numa forma devidamente barrada com óleo de cocô e farinha.
- 7
Ir ao forno a 190°C durante cerca de 45 minutos. Ir testando a cozedura com um palito.
- 8
Para a cobertura, misturar o iogurte com o xarope de agave e sumo de meio limão.
- 9
Assim que o bolo estiver cozido, deixar arrefecer. Colocar a cobertura de iogurte e as restantes framboesas a decorar.
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