Roti Ubi Ungu (Korea)

Name: Roti Ubi Ungu (Korea)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti :; 140 gr tapioka; 20 gr tepung ketan; 30 gr tepung cakra; 30 gr gula halus; 1/4 sdt garam; 1 butir telur; 1 sdm minyak goreng; 60 gr susu cair; 35 gr mentega; Bahan Isi :; 300 gr ubi kuning; 1 sdm mentega; Bahan taburan :; Secukupnya tepung ubi ungu

ummi_vn @cook_2196504

Source: youtube@epipastry. Makasih ya mbak. Ijin share🙏...
Bentuk versi ku lebih mungil.

Lebih banyak

Roti Ubi Ungu (Korea)

ummi_vn @cook_2196504

Source: youtube@epipastry. Makasih ya mbak. Ijin share🙏...
Bentuk versi ku lebih mungil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Roti :
140 grtapioka
20 grtepung ketan
30 grtepung cakra
30 grgula halus
1/4 sdtgaram
1 butirtelur
1 sdmminyak goreng
60 grsusu cair
35 grmentega
Bahan Isi :
300 grubi kuning
1 sdmmentega
Bahan taburan :
Secukupnyatepung ubi ungu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ubi, potong2, kukus sampai empuk. Haluskan dan tambahkan mentega, aduk rata.
2

Campur tepung tapioka, tepung ketan, garam, gula, aduk rata. Tambahkan telur, minyak, aduk rata. Tambahkan mentega, uleni. Tuang susu, uleni lagi hingga rata.
3

Tambahkan tepung cakra, uleni hingga kalis. Balut dengan plastik wrap. Simpan kulkas 30 menit
4

Timbang ubi isian seberat 30 - 40 gr, bulatkan.
5

Timbang bahan roti 40 gr, bulatkan kemudian pipihkan. Isi taruh di tengah adonan. Balutkan kulitnya. Bentuk seperti ubi.
6

Gulingkan ke tepung ubi ungu. Tata di loyang. Tekan dan bentuk adonan dengan lidi seperti guratan ubi.
7

Panggang oven suhu 170 C - 20 menit. Angkat, sajikan.