Campurkan dlm wadah semua bahan kecuali (bangking Soda) terigu garam gula ragi instan, bubuk coklat dan baking powder, aduk"sampai rata masukan kocokan telur tuanga air dikit demi sdikit sambil diaduk" rata.. Kemudian kocok biar tercampur rata,kemudian diamkan adoanan selama 1jam, tutup dg kain bersih/ whrp

Setelah 1jam panaskan loyang, sambil nunggu loyang panas.. msukan baking soda, aduk"sampai rata..(Resep jadi dua loyang, ukuran sedang) jadi setelah adoanan didiamkan bagi dua, wadah.. sama rata satu adonan masing" diberi 1/4 sdt baking soda. Tuang adoanan dlm tflon yg sdh panas dg api kecil

Utuk membuat pinggiran, goyangkan teflon memutar. Stelah berpori/berbuih taburi gula pasir scukupnya, jika permukaan kelihatan agak kering, tutup teflon sampai martabak matang sempurna

Angakt martabak olesi dg margarin beri toping sesuai selera, + susu kenal manis, potong menjadi dua bagian satukan/dlipat martabak. Kemudian Olesi dg margarin bagian sisi martabak, Potong" sesui selera

Martabak siap dinikmati, Martabak coklat manis, Cocoa powder.. Endress rasa coklatnya