સૌપ્રથમ એક ઝાડા લોયા મા તેલ ગરમ મૂકી તેમા ધીમી આંચ પર મસાલા માટે નો લોટ શેકી લો તેને ઠંડો પાડવા દો

આ લોટ મા બઘો મસાલો કરો અને કોથમીર નાખી મિકસ કરોત્યારબાદ મરચાં ને આખા જ ધોય ને કોરા કરી તેમાંથી આ રીતે બધા બી કાઢી લો

બધા મરચા આ રીતે તૈયાર થઇ જાય પછી મરચા મા મસાલો ભરી લો ત્યારબાદ બેટર માટે લોટ મા મીઠું,સાજી અને હીંગ નાખો

ત્યારબાદ તેમા જરૂર મુજબ પાણી મિકસ કરી મિડિયમ બેટર જેમા લોટ ચોટી શકે તેવુ બનાવી અને તેમા મરચાં નાખી રગદોળી અને ગરમ તેલ મા નાખો અને મિડિયમ ગેસ રાખી તળો

ભરેલા મરચા બનાવ્યા પછી બેટર બચયુ તેમા એક મરચાં ના ચાર પીસ કરી ભજીયા બનાવી લીધા આ રીતે તૈયાર છે ભજીયા

અલગ અલગ રીતે સવઁ કરો