Πλένουμε και κόβουμε σε κύβους το μοσχαράκι. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει περίπου μια ώρα (μέχρι να μαλακώσει).

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,το καρότο και την πιπεριά αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.

Ρίχνουμε και το κρέας με μια τρυπητή κουτάλα στην κατσαρόλα να μην έχει υγρά για να πάρει χρώμα.

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, το αλάτι,το πιπέρι,την κανέλα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε να πάρουν μια βράση.

Σουρώνουμε το νερό που βράσαμε το κρέας και προσθέτουμε στην κατσαρόλα μέχρι να σκεπάσει το κρέας. Χαμηλώνουμε το μάτι και βράζουμε για μισή ώρα περίπου.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό,το λάδι,τον κύβο και αλάτι και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε το κριθαράκι και το βράζουμε 10-15 λεπτά.

Σουρώνουμε το κριθαράκι κ σερβίρουμε με το μοσχαράκι!!