Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° και ψήνουμε τους ξηρούς μας καρπούς για 12-15 λεπτά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τον βούτυρο. Δεν το βάζουμε όλο απ' την αρχή, αφήνουμε λίγο να βάλουμε και μετά που θα προσθέσουμε τους ξηρούς καρπούς.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε σε μπαλάκια και τοποθετούμε σε ταψί με άσπρο χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 35 λεπτά-ανάλογα με τον φούρνο σας.

Μόλις τους βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Τους ψεκάζουμε ή αλείφουμε με ροδόσταγμα (όχι πάρα πολύ).

Ρίχνουμε μπόλικη άχνη σε ταψί ή πιατέλα, ή μπολ (εμένα με βολεύει το μπολ) τοποθετούμε τους κουραμπιέδες από πάνω και
ξαναρίχνουμε μπόλικη άχνη μέχρι να καλυφθούν καλά. Ή όπως είναι στο ταψί κοσκινίζουμε τη ζάχαρη από πάνω.

Και τους βάζουμε στο σκεύος σερβιρίσματος μας ή αποθηκεύσεως!

Είναι τέλεοι!! και πανέυκολοι! Καλές γιορτές!

Υ.Γ.1 Η συνταγή κανονικά είναι με μόνο 1 βανίλια και μόνο αμύγδαλα

Υ.Γ.2 Στο φούρνο στη Κύπρο θέλουν λιγότερο χρόνο

Υ.Γ. 3 Αν θέλετε μπορείτε να τους γεμίσετε με φοινίκια: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14256797/diorthosi