Ayam Kemangi

Name: Ayam Kemangi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor ayam dipotong 12; 2 ruas jahe memarkan; 1 btg serai memarkan; 2 lmbr Daun jeruk; Bumbu Halus :; 10 siung bawah merah; 6 siung bawang putih; 4 bh Cabe kriting; Cabe rawit 3 bh (sesuai selera kalau mau agak pedis); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm gula pasir; Kemangi; 300 cc air

Endcha Kitchen @endch4

Kota Ambon

Ayam Kemangi

Endcha Kitchen @endch4

Kota Ambon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 Ekorayam dipotong 12
2 ruasjahe memarkan
1 btgserai memarkan
2 lmbrDaun jeruk
Bumbu Halus :
10 siungbawah merah
6 siungbawang putih
4 bhCabe kriting
Cabe rawit 3 bh (sesuai selera kalau mau agak pedis)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmgula pasir
Kemangi
300 ccair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam, rebus sebentar dengan jahe, sereh, garam
2

Tiriskan ayam, goreng stengah masak
3

Tumis bumbu halus, hingga harum, tambahkan garam, penyedap rasa, gula, daun jeruk, tambahkan air masak hingga mendidih, koreksi rasa masukan ayam
4

Masak ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut, tambahkan kemangi
5

Angkat, sajikan