Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa)
Jadi ceritanya disuruh mama menyelamatkan 11 butir telur ayam, takut kadaluarsa karena lama ga dimasak (hampir 2 mingguan) terus ada 2 bungkus tahu juga mager dikulkas, lalu entah kenapa jadi pengen Tetabuba. Ga pakai pikir panjang langsung cus eksekusi.
Waktu uda nyiapin tahu dan telurnya, eh ternyata cabe merah nya cuma 7 biji, mana tomatnya tinggal 3 buah lagi. Laos dan jahenya juga udah banyak yg berkerut, Ya lord udah dag dig dug takut bumbunya ga sepadan sama lauknya😂. Gini ini kalau aku lama ga pulkam ga ada yg supervisi bumbu dapur. Mama papa lebih sering beli lauk matang soalnya, udah males ribet.
Tapi untungnya setelah dimasak ternyata bumbunya cukup dan rasanya tetep enak. Walau ngepas sih, biasanya kalau bikin tetabuba suka bumbunya yg tumpah tumpah (lebay).Ya sudahlah. 😂
Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa)
Jadi ceritanya disuruh mama menyelamatkan 11 butir telur ayam, takut kadaluarsa karena lama ga dimasak (hampir 2 mingguan) terus ada 2 bungkus tahu juga mager dikulkas, lalu entah kenapa jadi pengen Tetabuba. Ga pakai pikir panjang langsung cus eksekusi.
Waktu uda nyiapin tahu dan telurnya, eh ternyata cabe merah nya cuma 7 biji, mana tomatnya tinggal 3 buah lagi. Laos dan jahenya juga udah banyak yg berkerut, Ya lord udah dag dig dug takut bumbunya ga sepadan sama lauknya😂. Gini ini kalau aku lama ga pulkam ga ada yg supervisi bumbu dapur. Mama papa lebih sering beli lauk matang soalnya, udah males ribet.
Tapi untungnya setelah dimasak ternyata bumbunya cukup dan rasanya tetep enak. Walau ngepas sih, biasanya kalau bikin tetabuba suka bumbunya yg tumpah tumpah (lebay).Ya sudahlah. 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur hingga matang, kupas dan goreng hingga mengulit. Sisihkan.
- 2
Potong tahu sesuai selera, goreng hingga kering kecoklatan. Sisihkan
- 3
Masukan bumbu halus kedalam blender/chopper, tambahkan sedikit minyak, blender/chopper hingga halus.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar2 matang dan wangi. Ciri2 bumbu matang adalah bumbu akan terpisah dari minyaknya.
- 5
Masukan air 600 ml, lalu tambahkan kecap manis, fiber creme, garam, gula dan kaldu sesuai takaran, tes rasa, jika dirasa kurang pas, boleh ditambah. Lalu masukan tahu dan telur, aduk hingga merata. Tunggu mendidih dan meresap.
- 6
Ketika air sudah menyusut, matikan api. Tetabuba siap dihidangkan.
- 7
Tips: kalau mau hasil bumbunya banyak dan menempel di lauknya. Saat bumbu dirasa sudah cukup meresap dan masih ada sisa kuah yg banyak, tambahkan 2 sendok makan tepung beras yg dicampur air, aduk2 hingga tercampur rata, matikan api.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar