Ngâm xương trong vòng từ 8-10 tiếng

Sau đó lấy hết phần tủy trắng ở sống xương và mỡ

Cho xương, nửa củ hành tây, 10 hạt tiêu sọ, 1 chén rượu trắng, một ít lát gừng trần qua 10 phút và rửa sạch

Sau đó cho xương vào đun với 3l nước. Lấy đậu tương lên men cho vào cái ray lấy phần nước cho vào nồi ninh xương. Và ninh trong vòng 2 tiếng

Trong đợi nồi xương ninh thì chuẩn bị gia vị để cho vào nồi

2 thìa tỏi băm, 2 thìa gừng, 2 thìa ớt bột, 1 thìa nước tương,1 thìa rượu trộn đều

1 cây hành baro thái nhỏ để riêng, 1 ít lá vừng thái nhỏ. Ớt cũng vậy thái nhỏ

Sau 2 tiếng kiểm tra nồi xương, lấy đũa ấn xuống miếng thịt, nếu thấy miếng thịt mèm tách khỏi xương là được

Khi nồi nước xương được cho gia vị đã chuẩn bị vào và cho hành baro đã thái, ớt và lá vừng vào. Và không thể quên không cho lá củ cải khô vào được. Nếu các bạn không tìm mua được có thể dùng kim chi

Kim chi các bạn cho tùy theo sở thích. Và thêm bột mè vào Sau đó ninh thêm 40 phút

Sau khi ninh được 40 phút xong nếm thử nếu nhạt chó thể cho thêm chút muối

Đó là các bước nấu canh xương beo. Lấy canh ra bát rắc thêm ít bột mè lên trên