Rebung Masak Lemak Cili Padi

Name: Rebung Masak Lemak Cili Padi
Yield: 1 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 biji bawang kecil (saiz 10 sen)*; 10 biji cili padi*; 1/2 inci kunyit*; Secubit ikan bilis*; 1 batang serai (saiz kecil); 1/2 keping asam gelugur; 4 batang rebung (saiz kecil)/ ¾ cawan hirisan rebung; 1/2 cawan air; 1/2 cawan santan pekat; Garam secukupnya

Noor Ashikin Saerah @shikin_saerah

Perak

#goldenapron2020 Cook for one lah jadinya bila bahan yang ada pun sikit je. Rebung tu, saya ambil kat depan rumah saya ni je. Adalah 4 batang yang kecil. Bila dah dicuci & dipotong dapatlah lebih kurang ¾ cawan je (refer IG/ FB story) 😁

Saya ni tengah craving nak makan something yang pedas & simple. Jadi, masak lemak cili padi lah menu yang sesuai. Yang pasti, mengikut selera saya, pedas kawkaw. Adik saya pun tak sanggup nak makan 😅

Baca lagi

Rebung Masak Lemak Cili Padi

Noor Ashikin Saerah @shikin_saerah

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 orang

1biji bawang kecil (saiz 10 sen)*
10biji cili padi*
1/2inci kunyit*
Secubit ikan bilis*
1 batangserai (saiz kecil)
1/2 kepingasam gelugur
4 batangrebung (saiz kecil)/ ¾ cawan hirisan rebung
1/2 cawanair
1/2 cawansantan pekat
Garam secukupnya

Disimpan

Cara Memasak

1

Kupas kulit, cuci & hiriskan rebung.
2

Didihkan air di dalam kuali. Rebus rebung sehingga empuk & bilas dengan air paip.
- Kisar bahan-bahan bertanda *.
3

Kisar bahan-bahan bertanda *.
4

Masukkan bahan kisar ke dalam kuali bersama dengan serai & asam gelugur. Masak sehingga hilang bau cili.
5

Masukkan pula rebung, air & santan. Kacau rata.
6

Perasakan dengan garam. Biarkan seketika sehingga kuah mendidih. Sedia untuk dihidangkan.