प्रथम सर्व ड्रायफ्रूट काजू, बदाम, पिस्ता, खजूर, चेरी,काळे मनुके,टुटी फ्रूटी संत्र्याचा ज्यूस मध्ये एक ते दोन तास भिजवून घ्यावे. दुधात व्हिनेगर घालून दहा मिनिटे बाजूला ठेवून द्या.

गव्हाचे पीठ,कॉर्नफ्लोअर, बेकिंग पावडर,बेकिंग सोडा, सुंठ पावडर, दालचिनी पावडर एकत्र मिक्स करून चाळणीने चाळून घ्या. पँन मध्ये साखर घेऊन 4 टेबलस्पून पाणी घालून कँरमल
सॉस बनवून घ्या.

बाऊलमध्ये दुध,पिठीसाखर, तेल, व्हॅनिला इसेन्स, भिजवलेले ड्रायफ्रूट, कँरमल सॉस घालून मिक्स करा. चाळलेले पीठ घालून मिक्स करा.

केकटीन ला बटर लावून ग्रीस करून तयार बॅटर घाला वरतून थोडे ड्रायफ्रूट घाला,कुकर मध्ये मीठ घालून स्टँड ठेवून दहा मिनिटे प्रीहीट करावे. 45 मिनिटे केक बेक करून घ्या.

थंड झाल्यावर केकटीन मधून काढून कट करून सर्व्ह करा.