Χθεσινό κοτόπουλο με κριθαράκι και λαχανικά στο φούρνο
Χθεσινό κοτόπουλο με κριθαράκι και λαχανικά στο φούρνο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν και να πιούν τα υγρά τους.
- 2
Προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε για δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- 3
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνουν ελάχιστα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ό,τι άλλο μπαχαρικό μας αρέσει. Εγώ έβαλα λίγο τζίντζερ και σουμάκ.
- 4
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αλατισμένο νερό να βράσει και προσθέτουμε μισό πακέτο κριθαράκι. Το αφήνουμε να βράσει πέντε λεπτά, όχι παραπάνω
- 5
Ταυτόχρονα, ετοιμάζουμε μια μπεσαμέλ. Εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο, 1 λίτρο πλήρες γάλα, πέντε κουταλιές γεμάτες αλεύρι, αλάτι πιπέρι και μπόλικο μοσχοκάρυδο. Βάζω σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνω όλα τα υλικά. Ανακατεύω μέχρι να πήξει. Δεν βάζω αυγό. Στο τέλος βάζω μπόλικο τριμμένο τυρί.
- 6
Ανακατεύουμε το κριθαράκι με το μείγμα των λαχανικών και το στρώνουμε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί
- 7
Στρώνουμε τη μπεσαμέλ πάνω απ' το μείγμα και επίσης πασπαλίζουμε με (μπόλικο) τυρί
- 8
Βάζουμε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει και να κάνει κρούστα το τυρί μας!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια