Roti Maryam
Asal muasal masih menjadi misteri, karakteristik roti ini unik berserat melingkar dikenal dr berbagai negara dg nama yg berbeda. Di India dikenal dg nama roti cane, di Malaysia dan Singapura dikenal dg nama roti prata, Myanmar biasa disebut palata, di Eropa biasa dikenal dg Flying Bread (roti terbang), sedang di Cina dinamai Yin Du Jiang Bing yang berarti Biskuit Panggang India.
Di Indonesia sendiri, roti Maryam lebih dikenal dibawa oleh para pedagang Arab. Khusus di Kota Palu yg banyak penduduk orang Arab roti ini sangat terkenal dan sangat digemari. Sering disajikan pada pesta hajatan dan byk dijual di cafe / gerobak kaki lima.
Versi asli roti maryam disantap dg kari ayam/sapi/kambing.. Namun banyak jg yg suka ditopping manis dg es krim, susu atau coklat.
Roti Maryam
Asal muasal masih menjadi misteri, karakteristik roti ini unik berserat melingkar dikenal dr berbagai negara dg nama yg berbeda. Di India dikenal dg nama roti cane, di Malaysia dan Singapura dikenal dg nama roti prata, Myanmar biasa disebut palata, di Eropa biasa dikenal dg Flying Bread (roti terbang), sedang di Cina dinamai Yin Du Jiang Bing yang berarti Biskuit Panggang India.
Di Indonesia sendiri, roti Maryam lebih dikenal dibawa oleh para pedagang Arab. Khusus di Kota Palu yg banyak penduduk orang Arab roti ini sangat terkenal dan sangat digemari. Sering disajikan pada pesta hajatan dan byk dijual di cafe / gerobak kaki lima.
Versi asli roti maryam disantap dg kari ayam/sapi/kambing.. Namun banyak jg yg suka ditopping manis dg es krim, susu atau coklat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu, susu, telur dan margarin (30gr)
- 2
Tambahkan air kira 120 gr.
- 3
Uleni hingga kalis
- 4
Bentuk bulat2 adonan @50gr. Rendam dg minyak sayur selama 2-4jam
- 5
Ambil 1 bulatan, pipihkan dinampan/meja kerja. Sampai tipis...
- 6
Beri 1/2-1 sdm margarin
- 7
Ratakan margarin pada permukaan adonan
- 8
Lalu gulung seperti difoto
- 9
Tarik ke2 ujungnya supaya panjang
- 10
Gulung dr 2 sisi
- 11
Lalu tumpuk, satukan
- 12
Lakukan hingga habis
- 13
Pipihkan diatas piring
- 14
Panggang diatas teflon sambil ditekan dg spatula
- 15
Sajikan roti maryam dg kari, atau ditopping manis sesuai selera
- 16
- 17
- 18
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)